题目内容
（请给出正确答案）
A.探针式温度计使用前后必须清洁消毒
B.适宜细菌生长繁殖的温度为74～80摄氏度
C.可以使用室温解冻的方法解冻食物
D.流水解冻是最节省能源的解冻方法
答案
A、探针式温度计使用前后必须清洁消毒
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A.用于冰浴的容器要比用于食物冷却的容器更大
B.应在 90 分钟内将食物冷却至 8⁰C
C.在指定的地点（不得紧邻生食）进行食物冷却
D.将消毒的温度计探针插入食物最厚的部分测量温度
E.将冷却完成时的中心温度和时间记录至冷却记录表内
F.如果食物温度达到标准，则粘贴标签并迅速将其放入冰箱/冷藏区
A.孔板，喷嘴，云母水位计都是根据节流原理来测量的
B.双金属温度计属于膨胀式温度计
C.热电阻测温不需要进行冷端补偿
D.用节流式流量计测流量时，流量越小，测量误差越小
A.大型门式抓斗起重机应设置温度计
B.大型门式抓斗起重机应设置扭斜极限装置
C.任何时候不准将抓斗停放在漏斗口上方
D.禁止推土机横跨桥式起重机轨道
A.使用量筒可以用排水法测量石块的体积
B.电流表和电压表都要与被测电路串联
C.使用天平测量物体质量时，若增减砝码无法使天平横梁平衡，则应调节平衡螺母
D.使用温度计测量液体温度，温度计的玻璃泡必须接触容器底部
A.使用量筒可以用排水法测量石块的体积
B.使用刻度尺时，有刻度线的一边要紧靠被测物体且与被测边保持平行
C.使用天平测量物体质量时，若增减砝码无法使天平横梁平衡，则应调节平衡螺母
D.使用温度计测量液体温度时，温度计的玻璃泡必须接触容器底部
A.用刻度尺测量长度时，必须从刻度尺的零刻度线量起
B.用温度计测量液体温度，不能将温度计从液体中取出再读数
C.使用量筒测量水的体积，读数时视线应该与凹液面的底部相平
D.用天平测量物体质量时，应向右盘加减砝码并调节平衡螺母使天平平衡
