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[填空题]

烟草中多酚类物质主要包括（）、（）和（）三种类型。

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更多“烟草中多酚类物质主要包括（）、（）和（）三种类型。”相关的问题

第1题

茶鲜叶中的多酚类物质主要是由()黄酮类化合物，花青素和酚酸组成。

A.茶黄素

B.叶绿素

C.儿茶素

D.茶红素

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第2题

茶叶的保存应注意氧气的控制,茶中()的氧化和氧气有关。

A.脂肪类

B.维生素类

C.蛋白质类

D.多酚类化合物

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第3题

下列关于纸质滤嘴说法不正确的是（）。

A.易受潮软化

B.截留酚类物质的能力较醋纤滤嘴高

C.截留焦油的能力较醋纤滤嘴低

D.易吸附烟气中的致香物质

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第4题

人们多喝牛奶容易困乏，因为牛奶中含有两种催眠物质（）和（）。

A.L－色氨酸天然吲哚类物质

B.L－色氨酸天然吗啡类物质

C.丙氨酸、天然吲哚类物质

D.丙氨酸天然吗啡类物质

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第5题

关于维生素D，以下哪个说法是错误的()

A.人体维生素D主要来源于阳光中的紫外线所合成，另一来源是食物,包括植物性和动物性食物

B.植物性食物含有较丰富的维生素D3,而动物性食物含有较丰富的维生素D2

C.维生素D是一种脂溶性的开环固醇类物质，包括维生素D3(胆骨化醇)

D.维生素D是一种脂溶性的开环固醇类物质，包括维生素D2(麦角固醇)

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第6题

试述烟草化学成分与烟叶品质关系研究中的主要研究内容。

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第7题

烟草的可用性包括烟草的（）和（）。

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第8题

关于抑菌剂的作用机制，下面哪项说法错误()

A.羟苯乙酯具有抑制细菌和霉菌的作用

B.羟苯乙酯主要作用于细胞膜及竞争性辅酶

C.硫柳汞能抑制细菌的巯基酶系统，使细菌蛋白凝固，均有强烈的杀菌作用

D.苯扎系列抑菌剂是使菌体蛋白或蛋白类物质凝固，阻止细胞的代谢

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第9题

窨花茶是利用茶叶中含有的高分子()和萜烯类化合物具有吸收异味的特点。

A.黄酮醇

B.棕榈酸

C.绿原酸

D.多酚化合物

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第10题

填写下列各类物质的官能团：醇（）酚（）醚（）醛（）酮（）羧酸（）酯（）酰胺（）。

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第11题

挥发酚是指沸点在()的酚类。

A.100℃以下

B.100℃以上

C.230℃以下

D.230℃以上

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