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第1题
教职员工及学生日常手卫生措施包括（）
A.餐前、便前便后、接触垃圾后、外出归来、使用体育器材、学校电脑等公用物品及其他污染物后洗手
B.七步洗手法洗手
C.使用肥皂、洗手液，流动水洗手
D.75%酒精消毒
第2题
食堂从业人员应用75%酒精对手部消毒，在制备食物前、加工生食或熟食之后、餐前便后、接触垃圾后等，要用流动水和皂液采用七部洗手法洗手，手部揉搓时间不少于（）秒
A.10秒
B.20秒
C.5秒
D.15秒
第3题
针对教职工和学生在校期间手卫生，有什么具体措施（）
A．严格落实教职员工及学生手卫生措施B．餐前、便前便后、接触垃圾后、外出归来、使用体育器材、学校电脑等公用物品后、接触动物后、触摸眼睛等易感部位之前、接触污染物品之后，均要洗手C．洗手时应当采用洗手液或肥皂，在流动水下按照正确洗手法彻底洗净双手，也可使用免洗手消毒液揉搓双手
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第4题
疫情期间，食材加工烹饪过程中应注意什么（）
A.肉蛋禽和水产品等食物需彻底煮熟，剩菜剩饭再次食用前要彻底加热，疫情期间尽量不制作凉拌菜
B.做好的食物尽快食用，若不能及时食用，熟食在室温下存放时间不超过2小时，并保持其中心温度维持在70摄氏度
C.加工过程中应使用两套刀具、砧板、盛放容器等生熟分开，避免交叉污染
D.勤洗手。烹饪前、烹饪过程中接触不洁物品及便后、烹饪完后等均要用流动水、洗手液（肥皂）充分洗手
第6题
下列盥洗环节操作方法错误的是（）
A.为幼儿准备好擦手毛巾、洗手液、牙杯、牙膏、牙刷等,要求盥洗用具摆放整齐,顺序致
B.水杯口朝下,无碰撞,将凉白开倒入幼儿水杯内,水杯内要与幼儿人数相符
C.幼儿饭前便后均要用流动水洗手
D.幼儿盥洗后,用百洁布蘸洗涤灵擦拭水池,刷洗水龙头、水管、水 池、镜子等,再用清水清洗干净的潮干抹布擦拭干净
第7题
接触公共物品、咳嗽手捂之后、饭前便后要使用洗手液（肥 息）流动水洗手，或者使用免洗手消毒液;不确定手是否清洁时， 避免用手接触口、鼻、眼;打喷嚏或咳嗽时用纸巾或手肘衣服遮住口鼻。尽量减少旅途中进餐的频率和时间（）
第9题
在注重个人卫生方面，教导小孩该如何做（）
A.咳嗽或打喷嚏时避开他人
B.外出返回后、饭前便后、接触公共物品或可疑污染物后使用洗手液（肥皂）和流动水洗手
C.不确定手是否清洁时，避免用手接触眼、鼻、口
D.不吃不洁食物等
第10题
严格落实教职员工及学生手卫生措施。餐前、便前便后、接触垃圾后、外出归来、使用体育器材、学校电脑等公用物品后、接触动物后、触摸眼睛等“易感”部位之前，接触污染物品之后，均要洗手。洗手时应当采用洗手液或肥皂，在（）水下按照正确洗手法彻底洗净双手，也可使用速干手消毒剂揉搓双手
第11题
以下属于师生应做好的安全措施有（）
A.在入校后、集体活动前后、从外界返回后、饭前便后等进行洗手
B.双手被呼吸道分泌物弄污后、触摸眼、鼻、口后，用肥皂或抗菌洗手液和流动的水洗手
C.必要时用75%的乙醇或含碘量为3000mg/L~5000mg/L的消毒溶液擦拭1~3分钟
