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关于餐厅空间环境卫生的要求,下列说法不正确的是

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A

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第1题
餐厅(酒吧、咖啡厅)出售的酒水符合卫生要求,瓶外部干净无污渍,不出售颜色不正、味道不正、质量不佳的酒水()
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第2题
饮食企业的环境卫生要求厨房面积和餐厅面积的比例不得小于()

A.1:01

B.1:02

C.1:03

D.1:04

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第3题
关于10599套餐说法正确的是()

A.活动期间可享受600元优惠券,即9999/8平,8款花色,使用的是原态K板

B.不含基础五金

C.餐厅空间【投影面积】: 8m²餐边柜

D.多功能房【投影面积】: 4m²榻榻米+2.5m²衣柜+1.5m²书柜

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第4题
下列关于氯气的说法不正确是()

A.黄绿色

B.难溶于水

C.有刺激性气味

D.有毒

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第5题
关于井式楼盖的特点,下列叙述错误的是()。

A.需较多地设立内柱

B.能跨越较大空间

C.合用于中小礼堂、餐厅以及公共建筑的门厅

D.用钢量和造价较高

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第6题
关于16800/15平(天猫页面上17600/15平)套餐说法正确的是()

A.8款花色 北北欧阳光、柏林岁月 、密苏里胡桃、杏白、亚麻灰、贝加尔灰橡、金丝黑檀、格调白

B.8大空间 (入户、客厅、餐厅、卧房、儿童房、书房、飘窗、阳台) (可以做榻榻米)

C.套餐是原态K板

D.门款:T1框+上下平板中间FA/FB百叶(18mm平板掩门)

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第7题
关于洁净区环境卫生监控操作程序,以下说法错误的是()。

A.洗手池、工具清洗池等设施,里外洁净,无浮尘,垢斑和水迹

B.缓冲室、窗等缓冲设施,两门可以同时打开

C.洁净区所有物品定数、定量、定置、无不必要物品

D.清洁工具:整齐、干净、消毒并及时干燥,按定置要求放置

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第8题
下列关于老年人居室环境说法不正确是()

A.老年人的房间每天要至少通风30分钟左右

B.老年人房间通风最好在中午11点至1点阳光充足的时间段

C.老年人房间通风最和在上午8点至10点早晨阶段

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第9题
关于环境卫生巡查,下列说法正确的是()

A.公区道路、公园及人行道干净整洁,无积水、落叶、纸屑、烟头等杂物

B.沙井、雨水井及排水沟(渠)干净,无烟头、纸屑、树叶等垃圾物堆积

C.灯罩无蜘蛛网、无积尘、无污渍

D.以上三项都对

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第10题
关于餐厅流线设计的基本要求,下列说法正确的是()。

A.进出门分设

B.尽可能集中

C.尽量选取曲线

D.客用通道与服务通道交叉设置

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第11题
关于餐厅流线设计的基本要求,下列说法正确的是()。

A.尽可能集中

B.进出门分设

C.客用通道与服务通道交叉设置

D.尽量选取曲线

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