四川的泡子姜、河南的泡白菜、北京的酸辣白菜等都是中外知名的风味泡菜。在制作它们的过程中主要利用了以下哪种微生物()
A.酵母菌
B.醋酸菌
C.乳酸菌
D.黄曲霉
C、乳酸菌
A.酵母菌
B.醋酸菌
C.乳酸菌
D.黄曲霉
C、乳酸菌
A.醋酸菌在无氧条件下利用乙醇产生醋酸
B.泡菜腌制利用了乳酸菌的乳酸发酵
C.酵母菌在无氧条件下利用葡萄汁产生酒精
D.腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪酶
A.利用发酵技术,在鲜奶中加入乳酸菌可制成乳酸饮品
B.制作泡菜的坛子加水密封隔绝空气是为了抑制乳酸菌繁殖
C.白酒的酿造过程中利用了霉菌和酵母菌两种微生物的发酵作用
D.厨师常在夏天将做好的菜肴放在冰箱中冷藏,其目的是抑制微生物的繁殖
A.细胞工程
B.基因工程
C.蛋白质工程
D.酶工程
A.图1白菜花纵剖结构模式图图2白菜果实结构模式图
B.内叶白色(颗)内叶橘红色(颗)
C.子一代1200
D.子二代12839
A.种子繁殖可以为生产上提供抗性强的复壮品系马铃薯栽培种
B.转基因抗虫棉 能合成有毒蛋白杀死棉铃虫等害虫,减少了农药用量。所以转基因技术带给社会和环境的影响都是积极的,应加快推广
C.食醋和泡菜都是利用发酵技术生产的有酸味的食品,在加工生产中利用了同一类微生物
D.中国在世界首次成功克隆猴。克隆技术走向市场、改变人类命运终将会成为现实。克隆猴使用了核移植、细胞培养、胚胎移植等技术
A.制作果酒、果醋、泡菜、腐乳的主要菌种都是异养生物
B.制作果酒、果醋、泡菜、腐乳的主要菌种中只有乳酸菌不能进行有氧呼吸
C.制作果酒、果醋、泡菜过程中所需适宜温度最高的是果醋的制作
D.制作果酒、果醋、泡菜、腐乳的主要菌种中只有毛霉是真核生物
A.利用羊的乳汁生产人凝血因子应用的是克隆技术
B.利用大肠杆菌生产胰岛素应用的是转基因技术
C.制作泡菜利用了酵母菌发醇技术
D.蜜枣的制作利用了脱水干燥法