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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高()，茶叶褐变速度将增加3-5倍。

A.10℃

B.6℃

C.12℃

D.8℃

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第1题

茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量()时，就会加速茶叶的变质。

A.超过5%

B.超过4%

C.达到5%

D.不足5%

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第2题

茶叶的保存应注意氧气的控制,茶中()的氧化和氧气有关。

A.脂肪类

B.维生素类

C.蛋白质类

D.多酚类化合物

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第3题

茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过5%时，就会()。

A.促进物质转化

B.提高香气

C.增进品质

D.加速变质

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第4题

茶叶的保存应注意氧气的控制，()的氧化及茶黄素，茶红素的氧化聚合都和氧气有关。

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素D

D.维生素C

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第5题

茶叶的保存应注意氧气的控制，维生素C的氧化及()，茶红素的氧化聚合都和氧气有关。

A.茶黄素

B.茶褐素

C.维生素

D.茶色素

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第6题

茶叶的保存应注意氧气的控制，()的氧化及茶黄素，茶红素的氧化聚合都和氧气有关。

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B

D.维生素A

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第7题

茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的()加速茶叶的变质。

A.分解

B.氧化

C.还原

D.化合

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第8题

茶叶保存应注意光线照射，因为光线可()，对茶叶储存极为不利。

A.促进物质转化

B.加速各种化学反应

C.增进滋味醇和

D.抑制物质解体

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第9题

1kg纯水，温度每升高或降低1℃，()或者()1千卡。

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第10题

锅炉热态启动过程中的注意事项正确的是()。

A.维持燃烧室宽度方向的热流相等以平衡各部床温

B.投运二次风机、一次风机前，必须加强储水罐水位的控制，并严格执行缓慢操作

C.注意燃烧的控制应以控制合适的过热蒸汽温度和压力

D.严格控制燃烧率和分离器出口烟气温度，必要时利用过热器疏水门参与主汽温度的控制

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第11题

针对重症患者肠内营养时的喂养不耐受现象，主要预防策略有？（）

A.幽门后喂养

B.抬高床头

C.预防性使用促胃动药

D.注意温度、速度、浓度的控制

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