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[单选题]

下列物质的鉴别方法错误的是()选项 待鉴别物质 鉴别方法

A.CuO和木炭粉 观察颜色

B.白酒和白醋 闻 气味

C.羊毛和棉花 灼烧并闻气味

D.NH4Cl和KCl 加热石灰研磨,闻气味

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A、CuO和木炭粉 观察颜色

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第1题
关于中药变色,下列选项错误的是()。

A.中药色泽不仅是中药外表性状鉴别的标志,也是中药品质好坏的指标之一

B.中药的变色指中药在采收加工、贮藏过程中,由于保管养护不当而引起中药自身固有色泽改变的现象

C.变色的发生往往使不少中药变质失效,不能再供药用

D.变色的主要原因是中药由于酶的作用而发生化学反应而产生新的有色物质,使中药变色

E.变色的发生往往使不少中药变质失效,故防止中药变色甚为重要

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第2题
下列各组物质的鉴别方法中,能达到预期目的是()

A.烧碱与纯碱−−加酚酞试剂

B.稀硫酸与稀盐酸−−加碳酸钠

C.生石灰与熟石灰−−加水

D.氮气与氧气−−加澄淸石灰水

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第3题
有关一氧化碳中毒的概念,下列哪项是错误的()。

A.含碳物质烧燃不全时,均可产生一氧化碳

B.一氧化碳是一种有煤嗅味的淡蓝色气体

C.中毒后血红蛋白失去带氧能力

D.冬季煤炉取暖时,注意室内通风换气

E.坑道施工爆破时,待烟雾排除后再进入坑道

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第4题
下列各组物质的无色溶液,不用其它试剂即可鉴别的是()①KOHNa2SO4AlCl3②NaHCO3Ba(OH)2H2SO4③HClNaAlO2④Ca(OH)2Na2CO3BaCl3。

A.①②

B.②③

C.①③④

D.①②④

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第5题
下列各组物质的溶液不用其它试剂就可鉴别的是()

A.HNO3 CuCl2 KOH Na2SO4

B.NaNO3 CaCl2 AgNO3 NaCl

C.K2SO4 Na2CO3 BaCl2 HCl

D.NaOH Na2SO4 BaCl2 NH4Cl

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第6题
下列各组中的物质,用水做试剂就能鉴别出的是()

A.固体:碳酸氢钠、碳酸钙、硫酸铜

B.气体:氢气、氧气、二氧化碳

C.固体:碳酸钙、碳酸钠、食盐

D.液体:气油、酒精、糖水

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第7题
下列说法正确的是()。

A.冷饮食品的主要卫生问题是微生物和有害化物质的污染

B.由于罐头食品是密封的,因而不会被细菌污染

C.冷饮食品卫生的管理不需要卫生标准化

D.以上选项都错误

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第8题
下列选项是营养物质鉴定的一般方法,其中错误的是()

A.淀粉遇碘酒会变成蓝色

B.燃烧脂肪会发出臭味

C.脂肪能在纸张上留下油斑

D.蛋白质遇高温会凝固成白色固态的物质

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第9题
属于刑法三百三十八条规定的“有毒物质”的是()。

A.列入国家危险废物名录

B.根据国家规定的危险废物鉴别标准和鉴别方法认定的,具有危险特性的废物

C.《关于持久性有机污染物的斯德哥尔摩公约》附件所列物质

D.含重金属的污染物

E.其他具有毒性,可能污染环境的物质

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第10题
食品欺诈脆弱性评估,应考虑()内容

A.原物料特性:物料本身特性是否容易被掺假和替代

B.过往历史引用:在过去的历史中,在公司内外部,物料有被掺假和替代的情况记录

C.经济驱动因素:掺假或替代能达成经济利益

D.供应链掌控度:物料采购资源的难易程度、物料所属行业的发展程度、物流环节的运输防护

E.测量鉴别的有效性:识别掺假或替代测量鉴别方法的有效性

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第11题
下列各组物质不能用水来鉴别的是()

A.aCO3和Na2CO3

B.NaNO3和NaCl

C.生石灰和熟石灰

D.uSO4和K2SO4

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