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第2题
为了维持生命的需要，人体共需要 22 种氨基酸。其中 8 种氨基酸被称为必需氨基酸。这 8种氨基酸是人体自身不能合成的，必须从食物中获得。还有 5 种被称为半必需氨基酸。儿童缺乏合成这 5 种氨基酸的能力，只有成年后才有自身合成能力。其余 9 种氨基酸，人体可以自身合成，不必依靠食物。牛奶中含有 8 种必需氨基酸和 4 种半必需氨基酸。所以说，牛奶是氨基酸的最好来源。这段文字主要强调了（）
A.人体共需 要 22 种氨基酸
B.人体获取氨基酸的 最好来源是牛奶
C.部分氨基酸需要 依靠食物合成
D.成人与儿童合成氨 基酸的能力不同
第6题
有关必需脂肪酸的正确说法,除()。
A.包括亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸
B.都是多不饱和酸
C.指机体需要,体内不能合成,必须由食物供给的多不饱和酸
D.动物精子的形成与必需脂肪酸有关
E.必需脂肪酸是合成前列腺素必须的前体
第10题
对肉、鱼类蛋白质叙述正确的是（）。
A.含氮量10%—20%
B.生物学价值高
C.含人体需要的各类必需氨基酸
D.构成模式与合成人体蛋白质的模式相近
E.肌肉蛋白质主要是胶原蛋白和粘蛋白
第11题
《中国居民膳食指南》中建议每日食用乳类,下列描述错误的是()。
A.营养成分齐全,组成比例适宜
B.其中的乳糖具有调节胃酸.促进胃肠蠕动和促进消化液分泌的作用。
C.必需氨基酸比例符合人体需要
D.含钙较高且利用率也很高
