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第1题
危险品航材库房存储原则有（）
A.场内库房禁止长期存放除润滑油脂和液压油之外的危险品
B.场外库房存储危险品航材遵守隔离原则，存放危险品航材的空间要与普通航材隔离，性质相抵触的危险品航材要隔离存放
C.危化品和普化品航材同样需要按照规定进行隔离。退回待处理航材架位、观察件架位上的危险品航材和普通航材同样需要遵守隔离规定
第2题
以下关于储存标准正确的是（）
A.所有原料、半成品和食品容器，餐具等均不能直接放置在地面上，须离地高于10cm存放
B.符合先进先出的要求，临近到期的物料放在后面
C.一次拆开两包以上物料，方便营运
D.储存食材的保鲜盒与抹布分层摆放
第3题
包装系统GMP检查对包材的存储区域检查点为（）
A.包材存储库房情况，位置图、物理隔离区是否充足，库房清洁状态并提供清洁记录
B.存放初级和次级印刷性包材的安全条件，隔离、受控、授权情况
C.存储条件是否适合每一类物料的要求并提供年度/季度温湿度监控结果
D.是否有防啮齿类动物、昆虫等进入系统
E.是否对物料销毁有充分的控制
第5题
“库房环境改善”活动整理阶段活动基本要求包含下列哪几项（）
A.所有物料按照易燃、难燃、不燃的原则分类存放
B.库内不得存放使用频次超过一个月的非物料类的物品、设施等
C.库房每日对地面进行卫生清理
第8题
仓储管理要求，以下说法正确的是（）
A．仓库应远离污染源：周围 25m 内没有污染源，包括垃圾场、猪圈以及粉尘、有害气体和其他扩散性污 染源，要求远离苍蝇等昆虫大量孳生的潜在污染源B．仓库照明灯应有防爆装置C．车间因停产或转产退回仓库没有使用完的已开封物料，必须重新密封，并做好明确标识，标识中必须 保留原有的追溯信息（如原标签已损坏，必须重新标识）D．原辅料包材、成品不得与地面及墙壁直接接触，应以托盘作为垫底，离墙面不小于 20cm 、离地面不 小于 10cm 的距离，便于通风、检查及虫害控制活动实施；不能露天堆放及靠近热源
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第10题
其中食材管理，有那几条（）
A．所有的物料无过期现象，所有物料均有效期标识。（食材的包装第一效期同样需要做好保存）B．门店所有物料没有篡改效期迹象C．门店所有分装物料均有标识。（所有装入妙妙瓶的物料均需要标识）D．所有加工后、开封后的物料中无发现腐烂变质、发臭现象。 （直接接触食材的容器也没有发霉积垢现象E．任何物料有异物落入＊均属于触犯红色警戒线 ＊异物落入：指任何非食材物件落入食材中均属于异物落入，异物落入属于触犯红色警戒线 ＊分装物料：指包装物料分装入其他器具中的物料，切片水果、奶盖等属于自制物料F．物料遵循标准的解冻流程 ，严禁出现常温解冻的操作
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