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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

沿海喜食海产品的地区发生的细菌性食物中毒以下列哪项较为多见（）。

A.沙门士食物中毒

B.肉毒杆菌食物中毒

C.河豚鱼中毒

D.副溶血性弧菌中毒

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更多“沿海喜食海产品的地区发生的细菌性食物中毒以下列哪项较为多见（…”相关的问题

第1题

造成细菌性食物中毒的常见原因是()。

A.原料腐败变质

B.加工过程发生生熟交叉污染

C.从业人员带菌污染食品

D.食品未烧熟煮透

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第2题

餐饮服务环节发生化学性食物中毒的常见原因是()。

A.食用了毒蕈、野生河鲀、发芽土豆

B.食用了含禁用农药的蔬菜

C.食用了未烧熟煮透的豆浆、四季豆

D.误将亚硝酸盐当作食盐

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第3题

餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的基本原则是()。

A.防止食品受到病原菌污染

B.控制病原菌繁殖

C.杀灭病原菌

D.在食品中添加抗生素

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第4题

生吃水产品存在较高的食品安全风险，加工不当可引起()。

A.细菌性食物中毒

B.食品口感不好

C.按照国家食品安全标准添加了食品添加剂的食品

D.营养成分不符合食品安全标准的食品

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第5题

下列预防细菌性食物中毒的措施中错误的是()。

A.尽量缩短食品存放时间

B.尽量当餐食用加工制作的熟食品

C.尽快使用完购进的食品原料

D.超过加工场所和设备的承受能力加工食品

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第6题

被有毒有害物质污染的食品引起食物中毒，不包括()的食物。

A.可食状态

B.已知有毒

C.正常摄入数量

D.经口摄入

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第7题

以下哪项为餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的关键控制点()。

A.避免熟食品在加工、贮存中受到各种病原菌污染

B.控制好食品的加热温度和熟食品的贮存温度

C.控制好熟食的存放时间，尽量当餐食用

D.食品的加工量与加工条件相吻合，防止超过加工场所的承受能力加工

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第8题

餐饮服务提供者发生食物中毒后，应该立即采取以下哪项措施()。

A.停止经营，封存可能导致事故的食品及原料、工具、设备

B.清扫现场，搞好室内外卫生

C.废弃剩余食品

D.调换加工人员

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第9题

发生异食癖的主要原因是()。

A.锌过多

B.锌缺乏

C.营养不良

D.不良嗜好

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第10题

发生异食癖的原因是()。

A.免疫功能减退

B.胃肠道疾患

C.生长发育不良

D.味觉障碍

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第11题

为了预防病人发生其他并发症，你应着重指导家属学会的护理技术是（）。

A.鼻饲灌食

B.皮下注射

C.测量血压

D.被动活动

E.更换敷料

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