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[单选题]

料理包加工方式以下哪种效果最佳()

A.水浴加热

B.微波炉

C.蒸箱

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A、水浴加热

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第1题
以下哪种烹饪方式在食品中最容易产生致癌物质?()

A.微波炉加热

B.蒸

C.油炸

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第2题
推荐检测快速可吸收系统水浴温度的方法有()

A.医用微波炉设置加热到70-75°,水中有少量气泡

B.水银温度计测温

C.恒温水浴箱设置60°-70°

D.用电磁炉将水烧开,放置约10分钟,手轻触加热器皿感觉烫即可

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第3题
博世西门子蒸箱采用哪种加热方式()

A.水壶加热

B.出水管加热

C.底盘加热

D.光波加热

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第4题
以下哪些操作是可以替代原厂的水浴系统的()

A.电磁炉+无菌铺巾+灭菌不锈钢盆+生理盐水

B.电水壶

C.恒温水浴箱

D.家用微波炉

E.医用微波炉

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第5题
蒸微一体机独有的()技术可以将没用完的内部水再抽回水箱,避免好几天不用水会变质

A.自动抽排水系统

B.动态蒸汽平衡

C.三面辅助加热膜

D.蒸箱微波炉二合一

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第6题
新生儿硬肿症复温措施中,效果最佳的是()

A.热炕

B.电热毯

C.暖箱

D.恒温水浴

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第7题
以下哪些操作是日常推荐替代原厂可吸收水域装置进行水域塑形的()

A.电磁炉+无菌铺巾+灭菌不锈钢盆+生理盐水

B.电水壶

C.恒温水浴箱

D.家用微波炉

E.医用微波炉

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第8题
以下哪些是蒸微一体机组合烹饪核心卖点()

A.蒸微组合是唯一可以内外同熟的烹饪方式,蒸汽由内向外,微波由内而外,口感好又能大大缩短烹饪时间

B.微波烹饪可以煸油减少油脂食物更加健康

C.蒸食物容易湿,避免微波造成食物易干,蒸微组合很好的调节干湿平衡

D.蒸箱微波炉组合二合一省钱划算

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第9题
以下那些事蒸微一体机组合烹饪核心卖点()

A.蒸微组合是唯一可以内外同熟的烹饪方式,蒸汽由外而内,微波由内而外,口感好又能大大缩短烹饪时间

B.微波烹饪可以煸油减少油脂食物更加健康

C.蒸食物容易湿,避免微波造成食物易干,蒸微组合可以很好的调节干湿平衡

D.蒸箱微波炉合二为一省钱划算

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第10题
以下哪些方法可有助于加工的盒饭达到《上海市集体用餐配送监督管理办法》中加热保温的要求?()

A.在水浴备餐台上进行分装

B.膳食烧好到食用的时间控制在3小时之内

C.采用保温性能良好保温箱配送

D.盒饭分装后再用微波等方式进行加热

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