餐饮服务单位采用红外线消毒餐饮具的,温度一般控制在120℃以上,并至少保持()分钟以上。
A.5
B.10
C.15
D.20
A.5
B.10
C.15
D.20
A.采用煮沸、蒸汽消毒的,保持温度100℃,消毒时间10分钟以上
B.采用红外线消毒的,控制温度120℃以上,消毒时间10分钟以上
C.采用洗碗机消毒的,控制水温85℃,冲洗消毒40秒以上
D.采用含氯消毒剂消毒的,配置的消毒液有效氯浓度250mg/L以上,餐用具全部浸泡于消毒液中5分钟以上
A.煮沸消毒,温度100度,十分钟以上
B.红外线消毒,温度120度以上,十分钟以上
C.洗碗机消毒,水温60度,30秒以上
D.含氯消毒剂消毒,在有效氯浓度250mg/L以上的消毒液中浸泡三分钟
A.煮沸消毒,温度100℃,10分钟以上
B.红外线消毒,温度120℃以上,10分钟以上
C.洗碗机消毒,水温65℃,30秒以上
D.含氯消毒剂消毒,在有效氯浓度250mg/L以上的消毒液中浸泡3分钟
A.煮沸消毒,温度100度,10分钟以上
B.红外线消毒,温度120度,10分钟以上
C.洗碗机消毒,水温65度,3O秒以上
D.含氯消毒剂消毒,在有效氯浓度250mg/L以上的消毒液中浸泡3分钟
A.蒸汽、煮沸消毒,温度100℃,10分钟以上
B.红外线消毒,温度120℃以上,10分钟以上
C.洗碗机消毒,水温65℃,30秒以上
D.含氯消毒剂消毒,在有效氯浓度250mg/L以上的消毒液中浸泡5分钟之后,用自来水冲洗
A.高温煮沸消毒100℃ 15-30分钟
B.红外线消毒120℃ 作用时间15-20分钟
C.洗碗机消毒85℃ 40秒冲洗
D.250mg/L含氯消毒液浸泡30分钟以上 清水冲净
A.蒸汽消毒100℃锅开后30分钟
B.红外线消毒120℃作用时间15-20分钟
C.洗碗机消毒85℃40秒冲洗
D.250mg/L含氯消毒液浸泡30分钟以上清水冲净
A.煮沸消毒,温度100℃,10分钟以上
B.红外线消毒,温度120℃以上,5分钟以上
C.洗碗机消毒,水温65℃,30秒以上
D.含氯消毒剂消毒,在有效氯浓度250mg/L以上的消毒液中浸泡3分钟