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A.厨房必须保持清洁，染有油污的抹布、纸屑等杂物应随时消除，炉灶油污应常清洗，以免火屑飞散，引起火灾
B.使用炊事器具或用具要遵守操作规程，防止事故发生
C.食堂油烟净化装置，收集器内的污油定期清理，每季度动力部（或处）进行维护一次
D.油锅起火时，立即用锅盖紧闭，使之缺氧熄灭，锅盖不紧密时，用酵粉或食盐倒入，使火熄灭
E.每日工作结束时，检查电源及油路管道，热源火种等开关确实关闭
F.严禁非食堂工作人员进入食堂工作区域，严禁非食堂工作人员使用食堂各类炊事器具
A.地漏定期清洁，无异味、无杂物等
B.设备设施、管道应按工艺要求进行清洗消毒并记录
C.车间内不得使用木质（或竹质）工器具、桌子、椅子等
D.更衣室、车间内的门应及时关闭
E.制定设备设施、管道等非食品接触面清洁计划，无积尘、无油渍、不发黑、不生锈，滴漏、生锈等及时维护
A.对泄露的现场进行隔离，控制人员和其他工器具、物料的进入
B.确认是否有受到污染的物料或工器具，必要时开展检测
C.对受污染的场所、工器具进行清扫、清洗
D.对用于清洁的工具器、人员服装进行统一清洗
A.可复用诊疗器械、器具和物品，使用后应立即采用双 层专用袋逐层密闭包装，做好标识，密闭运送至消毒供应中心集 中进行处理
B.或使用后立即用有消毒杀菌作用的医用清洗剂或 1000mg/L 含氯消毒液浸泡 30 分钟，采用双层专用袋逐层密闭包 装，做好标记，密闭运送至消毒供应中心集中进行处理
C.灭菌首选压力蒸汽灭菌，不耐热物品可选择化学消毒 剂或低温灭菌设备进行消毒或灭菌
D.建议使用一次性餐（饮）具，如非一次性餐具，清除 食物残渣后，煮沸消毒 30 分钟，也可用有效氯为 500mg/L 含氯 消毒液浸泡 30 分钟后，再用清水洗净
A.重复使用的诊疗器械、器具和物品，使用后先清洁，再进行消毒或灭菌
B.被朊病毒、气性坏疽及突发原因不明的传染病病原体污染的诊疗器械、器具和物品，应遵循国家的相关要求
C.耐热、耐湿的手术器械，应首选采用化学消毒剂浸泡灭菌
D.环境与物体表面，一般情况下先清洁，再消毒;当受到病人的血液、体液等污染时，先去除污染物，再清洁与消毒
E.使用的消毒产品应经卫生行政部门批准或符合相应标准技术规范，并遵循批准使用的范围、方法和注意事项
