题目内容
(请给出正确答案)
[判断题]
肉类食物在冷冻室,会经历预冷阶段-化霜阶段-冷冻阶段。普通冰箱,在化霜阶段,压缩机停止制冷,温度会高于设定温度,温度上升,化霜结束后,进入冷冻,在这一过程中,食材表面析出水分,形成薄霜。东芝特有无霜冷冻技术,在除霜运转前,压缩机加强制冷,间室内温度进一步下降;即使在化霜过程中温度上升,也能抑制食材凝霜。完美实现无霜冷冻,保存肉类食材营养()
答案
是
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