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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

一种用白面或玉米面在特别的火坑中烤制而成。形似面饼被称为“馕”的食品是哪个民族家常主食之一（）

A.苗族

B.维吾尔族

C.藏族

D.蒙古族

答案

维吾尔族

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更多“一种用白面或玉米面在特别的火坑中烤制而成。形似面饼被称为“馕…”相关的问题

第1题

（）是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。

A.意大利面

B.汉堡包

C.热狗

D.比萨饼

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第2题

以下操作在OEC检查中属于项的是（）

A.制饼台下方冷藏柜中有两个6寸面饼顶盖

B.员工在精加工房切土豆未佩戴口罩

C.水吧牛奶冰箱未放置冰板

D.9寸榴莲比萨烤制未插导热针

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第3题

为什么羊奶粉挂壁与不溶解（）

A．佳贝艾特羊奶粉不添加麦芽糊精（速溶剂），麦芽糊精是一种廉价碳水化合物，无色、无味、无营养，只是一种降低成本的原料。麦芽糊精不能当作婴儿主食喂养，只是在一些婴儿食物中作为适当添加的添加剂用，国家有添加标准限制的B．建议顾客在冲调的时候，水温拌，冲调时，先加水，后一边加羊奶粉⼀掌握在40度，用干净的筷子或小勺轻微的搅边轻微搅拌，溶解性会更好C．奶粉开罐后在低温下保存即可，放入冰箱进⾏保管

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第4题

馕是维吾尔人的主食，含水分少，久储不坏，便于携带，加之制作精细，用量广泛，吃起来香酥可口，富有营养，在维吾尔族人的生活中占有重要地位（）

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第5题

__是维吾尔族的风味食品，如今已成为风靡全国的民族风味小吃（）

A.烤全羊

B.手扒羊肉

C.羊肉串

D.馕

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第6题

烤制成熟的制品既有家常品种，也有制作精细的点心。（）

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第7题

“燕山月似钩”中“钩”的意思是（）

A.形状像钩子的

B.古代的一种兵器，形似月牙

C.悬挂或挖取东西用的器具形状弯曲，头端尖锐

D.研究，探寻

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第8题

香云纱俗称莨绸、云纱，是用特色植物薯莨的汁水对桑蚕丝织物涂层，再用珠三角地区特有的含矿河涌塘泥覆盖，经日晒加工，历经13项的纯手工工艺循环往复而成的一种昂贵纱绸制品。通常从每年的4月初至10月底为一年的晒莨时间，其中，7月到8月上旬不宜开工。香云纱穿在身上凉爽、不粘身,被称为纺织界的“软黄金”。目前香云纱设计师与故宫开展合作。据此完成至10题。晒莨期间面临的不利条件和避开7、8月份的原因分别是：①气温高 ②多台风 ③温差大 ④降水多（）

A.① ②

B.② ③

C.④ ①

D.④ ②

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第9题

消费习俗是指消费者受共同的审美心理支配，一个地区或一个民族的消费者共同参加人类群体消费行为，它是人类在长期的消费活动中相沿而成的一种消费风俗习惯。根据上述定义，下列不属于消费习俗的是（）

A.春节来临，红色衣物广受欢迎

B.每年双十一前后网购火爆

C.美国许多家庭圣诞节都会装饰圣诞树

D.苗族聚居区银饰需求大

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第10题

关于“月光饼”描述错误的是（）

A.月光饼是地方特产，一种特殊的月饼

B.月光饼可以用红丝带穿了挂在屋檐下

C.月光饼比脸盆还大，分量十足

D.月光饼甜甜的，是烤制食品

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