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第4题
主洗的关键因素正确的有（）
A．进一步降低餐具上的微生物数量B．有助于熔点高的食物污垢例如动物油脂的熔化和清洁；有助于加快清洁反应的速度C．温度55-65摄氏度D．有助于抑制微生物的繁殖，控制主洗水的微生物数量。主洗水的温度由主洗水箱加热管功率、漂洗水温度、餐具清洗数量和餐具材质等都相关，主洗温度较低时严重影响清洁效果
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第6题
船舶进行下面（）机器处所的作业，应逐项填入“油类记录簿”。①燃油舱的压载和清洗②燃油舱污压载水或洗舱水的排放③残油(油泥)的收集和处理④机器处所内积存的舱底水向舷外排放或处理⑤添加燃油或散装润滑油⑥船舶装载原油⑦将燃油舱的油调驳到燃油沉淀柜。
A.①②③⑤⑥
B.①③④⑤⑦
C.②③④⑥⑦
D.①②③④⑤
