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[填空题]

经大量实验证明在酸奶加工时,使其口味最佳的发酵剂是()和()的混合菌种,其混合的比例为1:1。

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第1题
原料乳、酸乳冷藏的最佳温度是()现在市场上的酸奶按口味来划分,可以分为天然纯酸奶,()、()和果味酸奶等。
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第2题

关于减小热变形误差的措施错误的是()。

A.在恒温室内对工件进行加工

B.在室外对工作进行加工

C.加工前预热机床使其在热平衡状态下进行加工

D.加工时充分冷却减少温升

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第3题
根据季节变化和客人的口味在基本配料的基础上添加一些中草药等。如冬天,春天一般加(),夏天加(),秋天加()。

A.鱼腥草,薄荷,杭白菊

B.生姜,鱼腥草,贡菊

C.肉桂,贡菊,藿香

D.藿香,金银花,生姜

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第4题
根据季节变化和客人的口味在基本配料的基础上添加一些中草药等。如冬天,春天一般加(),夏天加(),秋天加()。

A.肉桂,贡菊,藿香

B.生姜,鱼腥草,贡菊

C.藿香,金银花,生姜

D.鱼腥草,薄荷,杭白菊

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第5题
根据季节变化和客人的口味在基本配料的基础上添加一些中草药等。如冬天,春天一般加(),夏天加(),秋天加()。

A.肉桂,贡菊,藿香

B.鱼腥草,薄荷,杭白菊

C.藿香,金银花,生姜

D.生姜,鱼腥草,贡菊

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第6题
超声加工,加工时工具以一定的()压在工件上,在工具和工件之间送入磨料悬浮液。
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第7题
下列哪项不是地中海膳食结构的特点()。

A.橄榄油占食用油的比例高

B.每天食用适量的奶酪和酸奶

C.富含植物性食物,食物新鲜程度高

D.吃大量的红肉

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第8题
在磨削加工时砂轮粒度()则工件表面粗糙度较小。

A.越粗

B.越细

C.越大

D.越明显

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第9题
红茶的香味比绿茶更加复杂,大局部香味是在红茶加工时形成的。()
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第10题
机械加工时,确定工件在机床上或夹具中占有准确加工位置的过程称为安装。()
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第11题
在磨削加工时,()砂轮速度是减小工件表面粗糙度的方法之一。

A.提高

B.降低

C.经常上下调整

D.保持均匀的

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