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第5题
食物中的“天然毒素”主要是指某些动植物中所含有的一些有毒的天然成分这些食物必须经过一定的加工处理才能食用，否则极易引起食物中毒。下列一定要烧熟煮透后才能食用的食物是（）。
A.山药
B.花生
C.四季豆
D.红薯
第6题
“天然毒素”主要是指某些动植物中所含有的一些有毒的天然成分这些食物必须经过一定的加工处理才能食用，否则极易引起食物中毒。以下一定要烧熟煮透后才能食用的食物是（）。
A.山药
B.花生
C.四季豆
D.红薯
第7题
制作泡菜的过程实际上是应用了乳酸菌的呼吸作用。将原料放入泡菜坛后应当怎样处理才能得到可口的泡菜（）
A.马上密闭，保持30 ℃～40 ℃
B.一直通风，不封闭，保持30 ℃～40 ℃
C.先通风后密闭，保持30 ℃～40 ℃
D.马上密闭，保持60 ℃以上
第9题
哲品与日本菊地保寿堂合作，因为它拥有400多年历史的技术和始终如一的制作理念，从古至今得到世人高度的称赞，它的作品数代经日本皇室成员收藏使用。它的原料是采用生产顶级日本刀的“和铁”，再结合菊地保寿堂自家独有的（）技术，经过一个多月的时间，六十多道工序，凝聚所有匠人心血，才能生产出这样一把精美的铁壶
A.和铁
B.和铣
C.洋铣
D.洋铁
