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第1题
健康生活应维持能量摄取和消耗之间的平衡。若长期摄取的营养超过人体所需，多余营养会转化为脂肪囤积在体内，导致肥胖。下列均能为人体提供能量的物质是（）
A.维生素、脂肪、蛋白质
B.糖类、蛋白质、脂肪
C.脂肪、糖类、无机盐
D.水、无机盐、蛋白质
第3题
传统的肝炎饮食治疗采用“三高一低”的原则，现在认为这种方法有缺陷，现在推行的饮食营养治疗原则如下 （）
A.适当能量
B.足量优质蛋白质
C.低脂肪
D.适量碳水化合物
E.足量维生素
第4题
关于人体的消化吸收与营养，下列说法错误的是（）
A.人的每日三餐中早、中、晚的能量占比分别为30%、40%、30%
B.胰液既能消化糖类，又能消化脂肪和蛋白质
C.脂肪、蛋白质、糖类都能为人体提供能量
D.小肠能直接吸收的营养物质有麦芽糖、氨基酸
第5题
关于营养声称，下列说法正确的有__（）
A.营养声称是对食品营养特性的描述和声明，如能量水平、蛋白质含量水平
B.营养声称包括含量声称和比较声称
C.一般来说，当产品营养素含量条件符合含量声称要求时，可以首先选择含量声称
D.比较声称的声称用语包括含有、高、低或无等
