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[主观题]

真菌生长繁殖最适pH值范围是（)A、2.0～3.0B、4.0～6.0C、5.0～7.0D、7.2～7.6E、8.8～9.0

真菌生长繁殖最适pH值范围是()

A、2.0～3.0

B、4.0～6.0

C、5.0～7.0

D、7.2～7.6

E、8.8～9.0

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第1题

真菌生长的最适的温度为22～28℃，最适的pH值为4～6。其繁殖能力强，但生长速度比细菌慢，常需多长时间才形成菌落（）

A.2-4周

B.1-4周

C.3-5周

D.1-2周

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第2题

细菌的最适生长温度为（）℃；真菌生长的最适的温度为（）℃，最适的pH值为（）。

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第3题

真菌生长的最适pH一般是（）。

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第4题

多数细菌生长最适pH是（），放线菌生长最适pH一般是（），真菌生长的最适pH一般是（）。

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第5题

真菌生长繁殖的pH通常为()。

A.7.2-7.6

B.7.6-8.0

C.5.6-5.8

D.6.4-6.8

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第6题

大多数致病菌生长的最适PH值为（），最适温度为（），而结核杆菌生长的最适PH值为（），霍乱弧菌生长的最适PH值为（）。

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第7题

大多数致病菌生长的最适PH值为（），最适温度为（），而结核杆菌生长的最适PH值为（），霍乱弧菌生长的最适PH值为（）。

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第8题

大多数病原菌生长的最适pH范围是（）

A.5.2～6.4

B.6.4～7.2

C.7.2～7.6

D.7.7～8.4

E.8.4～9

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第9题

丙酸钙最适pH值应低于5.5，能抑制面团发酵时（）的繁殖

A.霉菌

B.酵母

C.枯草杆菌

D.均不正确

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第10题

微生物生长所需的最适pH值就是其进行酶促反应的最适pH值。()

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第11题

可通过控制环境温度、湿度、氧浓度、食品的pH值和水分活度等影响微生物生长繁殖（）

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