题目内容
(请给出正确答案)
[判断题]
混烤烤箱操作原则 1.混烤必须遵循“产品同进不同出”的烤制原则,否则将影响产品品质及设备运作产品混盘 2.烤腿肉混盘:同一列里面只能放同一种口味产品,不同口味腿肉之间不能触碰重叠摆放。3.烤翅混盘:左右对半混盘不同口味烤翅,半边只能摆放一种口味烤翅,烤翅之间不能触碰重叠摆放。注:为区分产品烤盘上需放上new标识牌()
答案
是
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