更多“烤鸭的鸭架正确做法（）”相关的问题
第2题
熟吃三七粉的说法正确的是（）
A.一次3g
B.蒸煮20分钟
C.高温会破坏有效成分
D.煲汤盛出来再撒三七粉
点击查看答案
第3题
蒸汽饭煲S1的低糖饭蒸架是什么材质（）
点击查看答案
第4题
下面产品陈列拼盘正确的是（）
A.毛豆和翅尖
B.黑鸭鸭掌与招牌鸭掌
C.鱿鱼和鸭胗
D.黑鸭鸭掌与黑鸭鸭架，且中间留有空隙
点击查看答案
第5题
Q980的智能情景防干烧的三大情景包括（）
A.不坐锅情景
B.蒸煮情景
C.爆炒情景
D.煲汤情景
点击查看答案
第6题
客家百姓餐桌常用来煲老火靓汤的“树头、草根”都有哪些？（列举三种以上）。
点击查看答案
第7题
高压锅或电子锅煲汤，哪种营养率保存高？
点击查看答案
第8题
一个中餐店采购了两台双炒灶，一台8头煲仔炉，一台海鲜蒸柜，一台双门蒸饭车，一台双头低汤灶，怎么计算该厨房所需的排风量?
点击查看答案
第9题
下列产品中不属于金系列产品的是（）
A.红烧牛肉面
B.番茄牛腩面
C.酸汤老鸭面
D.麻辣小龙虾拌面
点击查看答案
第10题
煲汤材料只需鸡骨架（2斤）、带皮肥肉（2两）、生姜片（10克）、广式汤料包（1包）、粉面汤底料（）
点击查看答案
第11题
提供特色调料的注意事项（）
A．（1）首先要知道特色调料搭配哪些菜品，海椒干碟配血旺、腰花、脑花、鸭胗等血产品；海鲜调料配虾滑、冻虾、翡翠墨鱼滑、墨鱼丸、海鲜组合、丸类组合、滑类组合等海鲜类产品；豆花配豆花调料B．（2）调料最好提前准备到菜架上，客人的菜品一开始下锅就及时给客人提供C．（3）在提供的时候一定要介绍这个调料是用来吃什么的，用这个吃有什么好处D．（4）一般2人一份调料
点击查看答案
如果结果不匹配，请 
