题目内容
（请给出正确答案）
A.打开菜单，酒单，进行特色菜品/酒水的推荐
B.直接将菜单/酒单放在桌面上
C.客人招呼你拿来菜单/酒单
答案
打开菜单酒单进行特色菜品酒水的推荐
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A.客人落座5分钟后，将清水和菜单递给客人
B.客人落座时递上菜单，然后离开忙别的事情，10分钟后回来点单
C.客人落座时递上菜单，然后询问客人需要何种饮品，端上饮品后为客人点单
D.点单时不询问客人烹饪细节，径自替客人决定
A.先上饮品是服务的惯例
B.客人可能会口渴
C.避免点单空白，且让客人有充足的时间阅读菜单
D.没有任何特殊原因
A.上菜时查看菜品是否合格，并检查出菜单上的菜品数量、名称是否一致
B.特殊菜品送上客桌前需要高喊口号
C.菜品放在托盘中，到客桌边上时跟客人说声打扰一下并报菜名，整齐的放到客人桌上
D.把本次上菜的项目在【客单】上划掉 ,离开时：请慢用
E.（电烤炉的门店）第一份菜品上桌后，立即将电烤炉开启，火力调到80，并告知客人烤炉打开了，请小心
A.激活Preserve Constamt Vertex Count when Editing Masks
B.关闭Preserve Constamt Vertex Count when Editing Masks
C.打开Lock Mask
D.打开FreeThrans form Points
A.核对PMS信息请客人出示个人身份证并与公安系统核对信息是否相符
B.微笑热情问候客人，询问客人姓名和房号
C.客人提供的信息不匹配时不予开门
D.询问客人房间号以及入住人姓名后才可从新制门卡
