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[判断题]

黑茶的初制加工工序包括:杀青、揉捻、渥堆、干燥()

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第1题
乌龙茶初制的加工工序分萎凋、()、炒青、揉捻、干燥

A.做青

B.杀青

C.发酵

D.渥堆

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第2题
()加工过程是普洱熟茶独有的加工工艺

A.杀青

B.揉捻

C.蒸制

D.渥堆发酵

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第3题
红茶的加工工序分萎凋、揉捻、()、干燥

A.做青

B.发酵

C.渥堆

D.杀青

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第4题
黄茶的加工工艺为()

A.鲜叶-杀青-揉捻(做形)-干燥

B.鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥

C.鲜叶-杀青-揉捻-渥堆-干燥

D.萎凋-做青-杀青-揉捻(做形)-干燥

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第5题
形成黄茶品质的关键工序是()。

A.揉捻

B.杀青

C.闷黄

D.晒青

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第6题
下列哪道工序是形成黄茶品质的关键程序()

A.杀青

B.揉捻

C.闷黄

D.干燥

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第7题
普洱茶的初制工艺中,鲜叶采摘下来后,要先经过()

A.摊青

B.萎凋

C.杀青

D.揉捻

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第8题
揉捻是()和工夫红茶初制的第二道工序。
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第9题
红茶制作的关键工序是()。

A.发酵

B.渥堆

C.萎凋

D.杀青

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第10题
红茶制作的关键工序是()。

A.杀青

B.发酵

C.渥堆

D.萎凋

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第11题
红茶制作的关键工序是()。

A.渥堆

B.萎凋

C.发酵

D.杀青

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