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第1题
硝酸盐和亚硝酸盐是肉制品生产中最常用的发色剂。()
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第2题
对于生产即食食品、油炸食品、肉制品的加工企业,要做到以下()几方面不能相互交叉。
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第3题
西式肉制品加工中,检验产品是否熟制的方法不包括()。
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第5题
()是成人肝CYP450S中最重要的成分
A.CYP1A2
B.CYP2A6
C.CYP3A4
D.CYP2D6
E.CYP2C
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第6题
系统软件中最重要的是()。
A.数据库治理系统
B.诊断程序
C.语言处理程序
D.操作系统
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第7题
食盐是人类生存最重要的物质之一,也是烹饪中最常用的调味料()
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第8题
人体血浆中最重要的缓冲对是()。
A.H2PO4—HPO42-
B.HCO3—CO32-
C.H2CO3—HCO3-
D.HPO42—PO43-
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第9题
皮带作业中最重要的安全工作是防止()事故。
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第10题
A.衬套和螺杆
B.中间传动轴
C.泵壳和螺杆
D.密封装置
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第11题
消化性溃疡发病因素中最重要的是()。
A.非甾体类抗炎药
B.食物的机械或化学刺激
C.胆汁反流
D.胃蛋白酶
E.胃酸
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