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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

蔬果面坯制作的点心，多具有主要原料本身特有的()和天然色泽。

A.形态

B.质感

C.口感

D.滋味

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第1题

清酥类是在用水调面坯，油面坯互为表里，经反复()，冷冻形成新面坯的基础上，经加工而成的一类层次清晰，松酥的点心。

A.揉捏成形

B.擀叠

C.搓制

D.解冻

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第2题

制作混酥面坯，可以选用的糖制品有细砂糖，()或糖粉。

A.风登糖

B.绵白糖

C.封糖

D.粗砂糖

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第3题

虾蓉面坯制作时，一般以（）做焙粉。

A.玉米粉

B.豆粉

C.面粉

D.生粉

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第4题

()是以鸡蛋，糖，油脂，面粉等为主要原料，配以辅料，经一系列加工而制成的松软点心。

A.泡夫类

B.蛋糕类

C.面包类

D.混酥类

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第5题

塔是以()为坯料，借助模具，通过制坯，烘烤，装饰等工艺制成的内盛水果或馅料的一类较小型的点心。

A.油酥面团

B.水油混合面团

C.生粉面团

D.水调面团

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第6题

某公司采用还原铁粉作主要原料制造材质为Fe-2Cu-1C的一零件，粉末中添加了%的硬脂酸锌做润滑剂，在吨位为100吨的压机上成形，在压制后发现零件的压坯密度偏低。在不改变装备的情况下，该公司的技术人员最终解决了压坯密度偏低的问题。请问其可能采取了什么技术措施？为什么？

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第7题

茶艺馆工作间人员的分工主要有烧水，泡()茶，洗茶具，分装茶叶以及()。

A.收银员

B.点心制作

C.茶艺师

D.迎宾

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第8题

茶艺馆工作间人员的分工主要有烧水，泡()茶，洗茶具，分装茶叶以及()。

A.茶艺师

B.收银员

C.点心制作

D.迎宾

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第9题

房地产投资具有保值、增值性，源于房地产本身的()。

A.多样性

B.体积大，消耗材料多

C.稀缺性

D.固定性

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第10题

硅及其化合物在材料领域中应用广泛。下列叙述不正确的是()。

A.硅单质可用来制造太阳能电池

B.硅单质是制造玻璃的主要原料

C.石英(SiO2)可用来制作工艺品

D.二氧化硅是制造光导纤维的材料

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