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第1题
菜品捆扎的要求（）
A.整齐美观
B.不松散
C.无黄叶，烂叶
D.不需要使用扎菜膜
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第3题
与顾客介绍菜品时，需主动介绍是否可以免辣、香菜、葱、蒜（）
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第4题
下列选项中属于麻叶菜类型的白菜有哪些（）
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第5题
营业中，应随时整理顾客拿乱的菜品，挑选出烂叶、对破损、破包装商品，摘掉烂叶、二次包装后按要求摆放整齐（）
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第6题
点单过程中，往往有犹豫不决的客人，此时我们应该掌握（）
A.菜品制作时间
B.点菜主动权
C.菜品特色
D.菜品售卖情况
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第7题
屏蔽电缆的屏蔽层应露出保护层（）mm，用铜线捆扎两圈，接地线焊接在屏蔽层上。
A.5～10
B.10～15
C.15～20
D.20～25
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第11题
蔬菜的二级分类有哪些（）
A.花果类
B.叶菜类
C.调味类 菌菇类
D.特菜 根茎类
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