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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

根据沸煮煮制原料的不同，沸煮有两种方法（）

A.盐水下锅和卤汤下锅

B.沸水下锅和温水下锅

C.冷水下锅和温水下锅

D.冷水下锅和沸水下锅

答案

D、冷水下锅和沸水下锅

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第1题

按照《GB/T1346-2011水泥标准稠度用水量、凝结时间、安定性检验方法》对于水泥进行雷氏夹沸煮法安定性检验,雷氏夹试件沸煮前指针尖端间平均距离为10.5m,沸煮后指针尖端平均距离为（）的均可判为合格

A.9.0mm

B.11.0mm

C.13.0mm

D.15.0mm

E.17.0mm

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第2题

水泥安定性试验沸煮结束后，放掉沸煮箱中的热水，打开箱盖立即取出试件进行判别。（）

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第3题

水泥安定性的试验，调整好沸煮箱内的水位，沸煮试件应保证在30min±5min内加热水至沸腾，并恒沸（）。

A.3ｈ±5min

B.3ｈ±15min

C.5ｈ±5min

D.5ｈ±15min

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第4题

用雷氏法检验某品种水泥的体积安定性A试件沸煮前，雷氏夹针尖距为11.0mm，B试件沸煮前，雷氏夹针尖距为13.0mm；A试件沸煮后，雷氏夹针尖距为14.0mm，B试件沸煮后，雷氏夹针尖距为15.0m，请判定该水泥体积安定性是否良好？

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第5题

用雷氏夹法测水泥的安定性，沸煮时指针朝向正确的应是（）。

A.朝下；

B.水平悬空；

C.朝上；

D.以夹子能稳定放置为准

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第6题

现行试验规程采用（）法来进行水泥胶砂强度试验。

A.雷氏夹

B.维卡仪

C.沸煮

D.ISO

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第7题

关于打开粘住的磨口瓶塞的操作叙述中正确的应是（）。

A.将粘住的磨口瓶放到火中加热

B.将粘住的磨口瓶放到沸水中煮

C.用少量40～50℃蒸馏水加到粘住的磨口瓶磨口上，利用水的渗透作用，过5～10min则可将瓶盖打开

D.用吹风机的热风挡对着粘住的磨口瓶塞吹，利用玻璃热胀系数的不同，过3～5min则可将瓶盖打开

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第8题

试饼法检验水泥的安定性时，试饼成型以后（）放入煮沸箱中沸煮。

A.立即；

B.养护箱中养护12h后；

C.养护箱中养护24h；

D.养护箱中养护3d

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第9题

雷氏夹法检验水泥的体积安定性时，试件成型后（）放入煮沸箱中沸煮。

A.立即

B.在养护箱中养护12h后

C.在养护箱中养护24h后

D.在养护箱中养护3d后

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第10题

美的低糖煲30LH5的控糖黄金曲线是（）

A.大火沸煮---立体IH加热，大火包锅，米粒受热均匀

B.澎湃沥糖---澎湃沥煮，百孔沥糖，水流循环冲刷30次

C.恒温蒸熟---恒匀火加热，让米饭焖熟，降低淀粉糊化程度

D.五色养生控糖饭

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第11题

对打开粘住的磨口瓶塞的操作叙述（）是正确的。

A.将粘住的磨口瓶放到火中加热、

B.将粘住的磨口瓶放到沸水中煮

C.用木制品，轻轻敲击粘住的磨口瓶塞

D.用吹风机的热风挡对着粘住的磨口瓶塞吹

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