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第5题
气雾剂最适宜的贮藏条件是（）。
A.置阴凉通风枯燥处，防止受潮，发霉变质
B.遮光密闭容器内，在阴凉处贮存，以免基质分层
C.30℃以下密闭保存
D.置凉暗处保存，并幸免曝晒、受热、敲打、撞击
E.最好放在冰箱-2℃-+2℃贮存
第8题
以下哪项为餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的关键控制点()。
A.避免熟食品在加工、贮存中受到各种病原菌污染
B.控制好食品的加热温度和熟食品的贮存温度
C.控制好熟食的存放时间，尽量当餐食用
D.食品的加工量与加工条件相吻合，防止超过加工场所的承受能力加工
第11题
有关一氧化碳加氢合成甲醇反应条件叙述正确的是（）。
A.升高温度，反应速度增加
B.升高温度，平衡常数下降
C.增加压力，提高甲醇的平衡产率
D.原料气H2：CO的理论比3∶1
E.适当的空速可提高生产能力，减少副反应
