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[判断题]

就成熟度而言，果蔬的采收成熟度高于食用的成熟度。（）

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第1题

气调贮藏中温度、氧气、二氧化碳对每种作物都有一最佳组合，但这种最佳组合随品种、产地、采收成熟度、贮藏中的不同阶段等不同而不同。（）

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第2题

烟草中烷烃类物质的含量一般随烟叶成熟度的增加而（）。

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第3题

浅色布用纱，由于染色浅，可以混用成熟度比较低的原棉。（）

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第4题

砂岩碎屑颗粒的磨圆度从一个侧面反映砂岩的矿物成熟度。（）

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第5题

卓越绩效评价是对()的评价。

A.组织管理成果

B.组织管理效率

C.组织管理成熟度

D.组织管理标准化程度

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第6题

技术风险识别中，属于Ⅰ级风险因子的是（）。

A.产品因素

B.成熟度

C.质量

D.复杂性

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第7题

对于成熟度低的桃子、李、杏等的去皮可选用（）。

A.机械去皮

B.热力去皮

C.碱液去皮

D.酶法去皮

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第8题

对于成熟度高的桃子、番茄、枇杷的去皮可选用（）。

A.机械去皮

B.热力去皮

C.碱液去皮

D.酶法去皮

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第9题

纬纱配棉时应要选择纤维较细、长，强力较高，成熟度适中，整齐度较好的原棉。（）

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第10题

水果的分选对果实罐头来说相当重要，分选包括（）和（），其中（）是指剔除腐烂霉变、畸形、病虫害、成熟度不足或过度成熟的不合格原料；（）是指按制定出的级别或等级的标准，根据水果的成熟度、糖酸比、生青腐烂果实所占的比例来将水果分开为若干等级。

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第11题

下述四个能力成熟度等级级别最高的是（）。

A.已定义级

B.已管理级

C.可重复级

D.初始级

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