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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

婴儿对人体乳中钙的吸收率比对牛乳中钙的吸收率要（）。

A.低

B.高

C.相等

D.略低

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第1题

下列有关人乳和牛乳中脂肪的比较，对的的是()。

A.人乳中脂肪的种类比牛乳多，而总的含量比牛乳少

B.人乳中脂肪的种类比牛乳少，而总的含量比牛乳多

C.人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳多

D.人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳少

E.人乳和牛乳中脂肪的种类和含量相差不大

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第2题

酸使牛乳中的酪蛋白质发生沉淀的原理是什么?

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第3题

牛乳中嗜冷菌的包括了（）。

A.假单胞菌

B.蜡样芽孢杆菌

C.大肠杆菌

D.耐热芽孢杆菌

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第4题

老年人对钙的吸收、利用能力下降，钙的吸收率一般在（）左右。

A.10%

B.20%

C.50%

D.60%

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第5题

乳类及动物性食物钙的含量高，消化吸收率()植物性食物。

A.高于26

B.等于

C.低于

D.无法判断

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第6题

大豆中钙的含量虽然很高，但它的吸收率却很低，其影响因素可能是()。

A.大豆中磷

B.大豆中维生素

C.大豆中的蛋白质

D.大豆中植酸和膳食纤维

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第7题

钙是构成人体()和()的主要成分。

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第8题

下列哪项最不可能由低钙导致的（）。

A.婴儿手足搐搦盘

B.惊厥

C.佝偻病

D.婴幼儿枕秃

E.甲状腺功能亢进

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第9题

钙是人体含量多的一种天机元素（）

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第10题

婴儿血钙含量过低，可使神经系统肌肉兴奋性增高，导致抽风，称()。

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第11题

造成人体营养性贫血的原因是缺乏（）。

A.铁

B.钙

C.钾

D.磷

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