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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

在浓情烤翅制作中,更改后的操作为,12寸/方形烤盘最多可烤制()对烤翅,9寸烤盘最多烤制()对烤翅DI餐厅外带/外送

A.6,2,2

B.6,3,2

C.9,6,2

D.12,6,2

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B、6,3,2

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第1题
需使用迷你涂层铝箔盒盛装的产品是()

A.芝士拉丝焗小龙虾

B.5只蜜汁翅边肉

C.3只蜜汁翅边肉

D.两只装浓情烤翅

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第2题
浓情香鸡翼如何向顾客介绍产品特色()

A.这是一款烤制类产品

B.这是一款受欢迎的产品

C.这是我们的明星产品,每桌必点哦

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第3题
以下营运重点说法正确的有()

A.翅桶用烤翅根腌制后视作新品,单独腌制,存放,盘点

B.翅桶用烤翅根可以和普通烤翅一起腌制

C.翅桶用烤翅根烤制后视作新品,单独存放

D.翅桶用烤翅根可以和普通烤翅一起烤制

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第4题
以下烤翅根腌制说法正确的有哪些()

A.腌制后20个翅根/袋

B.腌制6袋烤翅根需要新奥尔良腌泡粉970克

C.腌制6袋烤翅根需要冰水0.8升

D.腌制6袋烤翅根需要冰水0.85升

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第5题
下列说法正确的是()

A.烤翅摆盘应当凸面朝下,新奥尔良鸡腿肉摆盘应当凸面朝上

B.烤翅摆盘应当凸面朝上,新奥尔良鸡腿肉摆盘应当凸面朝下

C.烤翅出锅后应当立即转移至直立保温柜,控油五分钟后售卖

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第6题
烤翅加盖后效期为钟,不加盖为钟()
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第7题
脆皮/原味鸡、烤翅出锅后需执行控油几分钟后售卖()
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第8题
夹取烤翅注意事项()

A.烤翅掉皮或破损立即丢弃

B.有鸡毛处理后再夹取

C.焦黑可以拿给顾客

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第9题
遗传学家做过这样的实验,长翅果蝇的幼虫正常培养温度为25℃,将孵化后4~7d的长翅果蝇幼虫放在35~37℃环境中6~24h得到一些残翅果蝇.下列相关叙述不合理的是()

A.该残翅果蝇所处的环境温度导致其基因型改变

B.该残翅果蝇可作为研究表现型与基因型和环境因素关系的材料

C.可使残翅果蝇相互交配,在25℃环境中培养,以研究残翅性状可否遗传

D.果蝇作为遗传研究材料的优点:易培养、相对性状明显、生命周期短、染色体少等

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第10题
以下关于烤翅根烤制操作正确的有哪些()

A.营运高峰,常规烤翅与翅根分开烤制

B.营运高峰,常规烤翅与翅根可以混合烤制

C.营运低峰,常规烤翅与烤翅根可同盘烤制

D.营运低峰,常规烤翅与烤翅根不可同盘烤制

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第11题
某派出所民警甲在处理殴打他人警情中通过现场调查查获作案工具木棍,关于木棍的处理说法正确的是()

A.带回办案单位后应当及时录入涉案财物管理系统,四十八小时内移交涉案财物管理人员

B.受理案件后,应当制作现场笔录,记录物品现场情况,告知相对人相关权利义务后使用法律文书进行扣押

C.由民警对木棍拍照固定,可以不搬离案发现场

D.涉案财物管理人员对办案人员移交的涉案财物,只需要对照有关法律文书当场查验核对、登记入册

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