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[判断题]

C716圣代机14天清洁流程主要是温水(直至接出的水清澈)、水垢清洁剂、温水、消毒水,拆机,三步清洁法,装机后再进行消毒,奶浆务必执行废弃()

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第1题
C716圣代机手柄流速每10秒()克

A.142-212

B.152-212

C.162-212

D.172-212

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第2题
圣代机每日打烊,待冷冻缸内的奶浆排空后,先用()冲洗冷冻缸和管道,再用()重复冲洗,直至排出的水清澈为止。冲洗水在泵及压力管内循环

A.过滤水 过滤水 10秒

B.过滤水 温水 10秒

C.过滤水 过滤水 15秒

D.过滤水 温水 15秒

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第3题
清洁圣代机所用到的容器,以下说法正确的是()

A.回收奶浆的容器使用前必须清洁消毒

B.零件清洁可直接使用鸡库中存放生鸡的周转箱

C.用于零件清洁的两星水槽及台面使用前需确保清洁

D.零件盘也需要清洁消毒再存放零件

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第4题
圣代机零件拆机后,采用()步骤对零件进行清洗消毒,最后摆放在清洗消毒后的零件盘上

A.清洁液清洗—消毒水消毒

B.清洁液清洗—热水冲洗—消毒水消毒

C.热水清洗—消毒水消毒

D.清洁液清洗—消毒水消毒—热水冲洗

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第5题
套管机结垢相对严重的原因包括()

A.主换热器温度较高

B.主换热器内水不流动

C.换热器余热及高温水对套管内热水持续加热

D.有新鲜水流经主换热器

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第6题
以下说法中正确的是()

A.拆装机时检查发现刮刀、密封圈等任何零件损坏时需立即报备更换

B.圣代机零件需浸泡在消毒水中1至少分钟以上

C.圣代机零件需浸泡在消毒水中2至少分钟以上

D.圣代刷秃毛不可继续使用,需更换新的圣代刷

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第7题
OEC检测中新增那几个设备的监控抽检()

A.制冰机

B.圣代机

C.咖啡机

D.过滤系统

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第8题
KAY®含氯消毒粉用在什么设备上()

A.圣代机

B.制冰机

C.四槽果汁机

D.小五金

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第9题
圣代机流速和咖啡机流速偏差,机会点属于(),分值是()(分值:)

A.一般偏差,1

B.明显偏差,5

C.一般偏差,3

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第10题
新增视频检测添加了那几样设备的视频追踪()

A.制冰机

B.咖啡机

C.圣代机

D.果汁机

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第11题
检查仪器管理包括()

A.定人定机管理

B.每日使用情况登记

C.制定消毒、清洁、保养流程并做记录

D.故障、维修登记

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