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[填空题]

任何偏离生产工艺、物料平衡限度、质量标准、()、操作规程等的情况均应当有记录,并立即报告主管人员及质量管理部门。

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第1题
请画出典型的食品物料冻结曲线,举例说明速冻食品的生产工艺过程及应控制的工艺因素。
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第2题
下面关于烧结NdFeB磁体生产生产工艺特点的是()。

A.在制造过程中要最大限度地减少氧的污染

B.在熔炼过程中要尽可能防止成分偏析

C.要注意有足够强的磁场将磁粉均匀磁化

D.以上全是

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第3题
正确合理地选用不同的干燥方法和相应的干燥装置,要考虑到的因素包括()。

A.物料的性质

B.生产工艺要求

C.投资费用

D.操作费用

E.以上都不对

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第4题
当电流通过电极时,电极电位偏离其平衡电位数值的现象,叫做电极。()
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第5题
使阴极的电极电位偏离其平衡电位数值而变得较正的极化作用,叫做阳极极化作用。()
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第6题
基本分析流派对股票价格波动原因的解释是()。

A.对价格与所反映信息内容偏离的调整

B.对市场心理平衡状态偏离的调整

C.对价格与价值偏离的调整

D.对市场供求均衡状态偏离的调整

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第7题
直流电通过阴极时,阴极电位偏离平衡电位而向()方向移动的现象,称为阴性极压。

A.正

B.负

C.正、负

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第8题
两组分理想溶液的气液平衡相图中,若相对挥发度愈大,则平行线偏离对角线愈远。()
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第9题

浓差极化是由于电解过程中电极表面离子浓度与溶液本体浓度不同而使E电极偏离平衡电位的现象,外加电压要严格控制工作电极上的电位大小,就要求参比电极电位稳定。()

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第10题
对“循环渐进”策略的评价应是()。

①拥有更加宽松的拓展和回旋空间②最大限度平衡各方利益、调动资源力量③从实践很难推进。

A.①②

B.②③

C.①②③

D.③

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第11题
物料平衡率的计算结果可大于100%。()
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