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第1题
金属及合金的结晶包括哪两个基本过程?什么是均质形核和非均质形核?在实际铸造生产中铸造合金结晶的形核是以哪种形核为主，为什么?
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第2题
果蔬汁榨汁的时候为了提高榨汁滤可以选用（）等方法
A.酶处理
B.加热
C.调酸
D.高压均质
E.重复压榨
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第3题
果蔬汁榨汁的时候为了提高榨汁率可以选用（）等方法
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第4题
在凝固型酸奶生产中，加入发酵剂的目的是什么?
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第5题
在现代热轧生产中多数采用控制轧制技术，其目的是为了细化晶粒，改善轧件的性能，提高产量。（）
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第6题
在板带钢连轧生产中，在精轧机组选择升速轧制目的是减少带钢的头尾温差，从而为轧制更薄的带钢创造了条件。（）
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第7题
在非均质生核中，外来固相凹面衬底的生核能力比凸面衬底弱。（）
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第10题
线材生产中采用机架间冷却时可以到达()的目的。
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第11题
中小学校食堂和集体用餐配送单位不得经营的高风险食品包括（）。
A.不再复热的改刀熟肉制品
B.水果沙拉
C.生腌海鲜
D.鲜榨果蔬汁
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