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[判断题]

微生物生长所需的最适pH值就是其进行酶促反应的最适pH值。()

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第1题
关于酶促反应动力学,表述不正确的是()

A.Km值是酶的特征性常数

B.最适pH是酶的特征性常数

C.最适温度不是酶的特征性常数

D.最适pH不是酶的特征性常数

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第2题
关于酶促反应动力学,表述不正确的是()

A.从较低pH到最适pH之间,酶的活性随着pH的升高而升高

B.从最适pH到较高pH之间,酶的活性随着pH的升高而降低

C.在最适温度时,酶促反应速率最大

D.Km值不是酶的特征性常数,与酶浓度有关

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第3题
关于酶的最适pH,表述不正确的是()

A.每种酶都有其最适pH

B.在最适pH下,酶的活性最高

C.在最适pH下,酶促反应速率最小

D.从较低pH到最适pH之间,酶的活性随着pH的升高而升高

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第4题
pH值主要影响微生物的酶的作用和细胞间物质的运输(微生物原生质膜所带电荷不同);绝大多数细菌生长适应的pH值在6.0左右()
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第5题
一般来说,用带负电荷的载体制备的固定化酶,其最适pH值比游离酶的最适pH值为高(即向碱性一侧移动);用带正电荷载体制备的固定化酶的最适pH值比游离酶的最适PH为低(即向酸性一侧移动)。()
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第6题
酶经固定化后,其作用的最适pH值往往会发生一些变化。()
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第7题
真菌生长的最适的温度为22~28℃,最适的pH值为4~6。其繁殖能力强,但生长速度比细菌慢,常需多长时间才形成菌落()

A.2-4周

B.1-4周

C.3-5周

D.1-2周

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第8题
微生物细胞内酶作用的最适PH多接近(面细胞质膜中的酶及胞外南作用的最适功则接近于()。
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第9题
食品的pH值偏离微生物生长的适宜pH的范围越远,则其耐热性变得越强。()
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第10题
酶促反应最大反应速度是指()。

A.足够的底物浓度与酶结合形成络合物使酶达到饱和状态时的反应速度

B.最适pH与最适温度时的反应速度

C.最适条件下的反应速度

D.底物浓度只消耗5%以内的反应速度

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第11题
下列有关酶的叙述,正确的是()

A.酶是生物活细胞产生的,其活性的大小用比活力来表示

B.低温可降低酶的活性,临床的低温麻醉就是利用此原理

C.磺胺类药物是二氢叶酸合成酶的竞争性抑制剂

D.酶在一定的pH范围内活性最大,称此pH为酶的最适pH

E.不可逆抑制剂通常以共价键与酶活性中心的必需基团结合,使酶失活

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