首页 > 财会类考试

题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

加工蔬菜品类：根茎类、菌类、花果类、叶菜类（）

答案

是

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“加工蔬菜品类：根茎类、菌类、花果类、叶菜类（）”相关的问题

第1题

蔬菜可大致分为根茎类、叶菜类、花果类、菇菌类和加工菜类五类。()

点击查看答案

第2题

蔬菜的二级分类有哪些（）

A.花果类

B.叶菜类

C.调味类菌菇类

D.特菜根茎类

点击查看答案

第3题

蔬菜有哪些分类（）

A.叶菜类根茎类结球类

B.茄果类瓜类豆类

C.食用菌类调味类

点击查看答案

第4题

（）蔬菜一般加工步骤是:去除表面杂质-清洗-去蒂及表皮或籽瓢-洗涤

A.茄果类

B.叶菜类

C.豆类

D.花菜类

点击查看答案

第5题

秋葵、鱼腥草根、紫苏、迷迭香 . 是属于什么分类（）

A.根茎类

B.叶菜类

C.特菜类

D.菌类

点击查看答案

第6题

装车要求描述正确的是（）

A.大不压小、重不压轻，易碎易挤压变坏商品放在上面：如叶菜要放在根茎类的蔬菜上面，不能被压在下面等

B.运输品质易受损商品装筐：如叶菜、西红柿等

C.冻货、鲜肉等入保温箱：如水饺等

D.随意装车，不用考虑商品质量

点击查看答案

第7题

从以下选项中选出根茎类蔬菜（）

A.洋葱

B.茄子

C.莴笋

D.油麦菜

点击查看答案

第8题

人粪尿对（）作物不宜施用。

A.叶菜类

B.水果类

C.纤维类

D.忌氯

点击查看答案

第9题

不同蔬菜富含重金属的能力从大到小排列正确的是()。

A.菜叶>根茎>瓜类>茄果类>豆类

B.瓜类>茄果类>豆类>菜叶>根茎

C.豆类>菜叶>根茎>瓜类>茄果类

D.茄果类>豆类>瓜类>根茎>菜叶

点击查看答案

第10题

精控分储中的养鲜控湿可以存放哪些食材（）

A.高湿:叶类菜

B.中湿：茄果类

C.低湿：药材、干货等

D.中湿：干货木耳

点击查看答案

第11题

黄花属（）类蔬菜。

A.叶菜

B.花菜

C.茎菜

D.根菜

点击查看答案

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）