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[单选题]
泡茶的水含有较多的铜和铁等变价的金属离子会催化氧化(),生成过氧化氢,使原来的抗氧化性的绿茶,变成为促氧化剂,产生活性自由基,影响健康。
A.咖啡碱
B.酚酸
C.茶多酚
D.儿茶素
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A.咖啡碱
B.酚酸
C.茶多酚
D.儿茶素
水的硬度和碱度的关系中,总碱度>总硬度时表示();总碱度<总硬度时表示();总碱度=总硬度时表示()。
A.说明水中存在OH-
B.O32-,属于碱性水
C.说明水中存在钙、镁离子的氯化物,OH-
D.O32-基本上不存在,属于非碱性水
E.说明水中只含有
F.a2+,Mg2+的碳酸氢盐