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第1题
以下关于层层叠叠番茄肉酱千层面说法正确的是（）
A.微波高火加热 90秒
B.用5克勺舀取1勺5G酱，平铺在带柄小铁锅
C.将多余的酱汁倒在千层面上
D.出炉后用烤盘钳将成效小锅夹在4寸水松板上面，并套上防烫套
E.外送无需放帕玛森干酪
第2题
帕尼尼：相关物料效期、储存描述正确的是（）
A.鸡肉饼、猪肉饼、鸡胸排最佳赏味期90分钟，直保加隔水板储存于不锈钢格中，最高堆叠4层
B.奶香酱开封后+5天，工作站常温储存，隔夜需冷藏
C.冷冻恰巴塔面包解冻后48小时，预切恰巴塔面包K+1（包含在解冻效期内）
D.以上都是
第3题
帕尼尼制作标准描述正确的是（）
A.帕尼尼在双面煎炉上烘烤24秒
B.照烧鸡排帕尼尼需寄1.5个N的奶香酱，约10g
C.帕尼尼制作完成后最佳赏味期15分钟
D.鸡肉饼、猪肉饼、鸡胸排可以混烤但不能同盘
第8题
如发现室性早搏或室性心动过速，应首选（）。
A.采用同步直流电复律
B.肌肉或静脉注射阿托品0.5—1mg
C.口服美西律15mg、普鲁卡因胺250—500mg或妥卡尼600mg
D.静脉注射利多卡因50—100mg
E.应用洋地黄类、的维拉帕米
第11题
既往使用过以下哪种药物的不能入组（）
A.既往接受过抗肿瘤免疫治疗，包括但不限于细胞因子（IL-2、IFN-α等）和抗体药物（抗PD-1、PD-L1或 CTLA-4抗体等）
B.既往接受过靶向VEGF、VEGFR或mTOR的药物治疗，包括但不限于舒尼替尼、阿昔替尼、索拉非尼、培唑帕 尼、卡博替尼、仑伐替尼、贝伐单抗或伊维莫司等
C.首次试验给药前2周内接受有抗肿瘤适应症的中药或中成药制剂
