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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

下面用包上法上馅的品种是()。

A.包子

B.艾卷

C.烧卖

D.三包装

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第1题
面点品种制作工艺流程是和面、()、()、下剂、()、上馅、成型和熟制。
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第2题
面点品种制作工艺流程是和面、()、()、下剂、制皮、上馅、成型和熟制。
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第3题
用捏的手法造型的品种,都不能有馅,否则馅容易被挤出。()
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第4题
钢包上展转台一定有()指挥时应站在离钢包较远的安全地点,用明确手势指挥天车点开迟缓放包。
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第5题
放料人员需要用×开袋法开袋,避免重复切袋,使塑料袋掉入馅中()
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第6题
适宜制作馅心的是()。

A.上脑肉

B.夹心肉

C.五花肉

D.里脊肉

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第7题
用五色环法标出下面电阻器的参数

1)300Q±5%:()。

2)220±5%:()。

3)91k±10%:()。

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第8题
对复合肥包装标识的规定,下面的说法哪一种是正确的()。

A.标有“含氯(高氯)”文字的产品应在包装容器上标明产品的适用作物品种和“使用不当会对作物造成伤害”的警示语

B.标明“含氯”的产品,包装容器上不应有忌氯作物的图片

C.含有尿素态氮的产品应在包装容器上标明以下警示语:“含缩二脲,使用不当会对作物造成伤害”

D.用汉字明确标注“含氯(低氯)”、“含氯(中氯)”或“含氯(高氯)”

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第9题
填酿法就是将一种()空隙当中。

A.加工成茸

B.加工成型

C.加工成馅

D.加工成泥

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第10题
用雷氏法检验某品种水泥的体积安定性A试件沸煮前,雷氏夹针尖距为11.0mm,B试件沸煮前,雷氏夹针尖距为13.0mm;A试件沸煮后,雷氏夹针尖距为14.0mm,B试件沸煮后,雷氏夹针尖距为15.0m,请判定该水泥体积安定性是否良好?
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第11题
沥青环球法软化点的测定,是将沥青浇注在规定的金属环中,上置规定质量钢球,1℃/min的加热速度加热,当钢球滴落到下面金属板时的温度即为软化点。()
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