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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列名酒中，属于酱香型的是（）。

A.五粮液

B.剑南春

C.茅台

D.老窖

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第1题

酱香型酒生产工艺操作特点为“四高一长”，其中“四高”是指高温制曲、()、()、高温流酒。

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第2题

坚持“五育”并举，全面发展素质教育。下列选项中，属于“五育”的是()。

A.突出德育实效

B.提升智育水平

C.强化体育锻炼

D.增强美育熏陶

E.加强劳动教育

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第3题

下列说法不正确的是（）。

A.微胶囊技术能使香精具缓释作用，在货架期间其香气强度和香型不发生变化

B.气相色谱/质谱联用技术可对香料香精中的挥发性成分予以全面分析

C.因患病或神经受损对某些气息或香气嗅感能力下降或暂时失灵即“嗅盲”

D.香精调制过程中可能出现的负面情况有乳化、混浊、变色、沉淀及结晶等

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第4题

以下工艺属于酱香的特点的是()。

A.泥窖发酵

B.续糟工艺

C.两次投粮

D.两次取酒

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第5题

下列属于“端午节”的别名有()

A.重午

B.重五

C.双五节

D.恶日

E.端阳节

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第6题

下列文章属于兵论的有()

A.《美芹十论》

B.《水心别集》

C.《奏上时务书》

D.《中兴五论》

E.《酌古论》

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第7题

世界三大蒸馏名酒不包括有()。

A.英国威士忌

B.中国茅台

C.法国白兰地

D.蒙古奶酒

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第8题

浓香型白酒的主体香气成份是（），清香型白酒的主体香气成份是（）和（）。

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第9题

下列关于正压式呼吸器使用正确的是（）。

A.吸气时进气阀开启、呼气阀关闭

B.高压气瓶中的空气需经减压阀减压至一定压力后才能经空气供给阀向全面罩供气

C.正压式空气呼吸器可在水下使用

D.由高压气瓶、背具、减压器、空气供给阀和全面罩五部分组成

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第10题

()是白酒的主要呈香物质，其中乙酸乙酯，己酸乙酯和乳酸乙酯是决定白酒质量优劣和香型的三大酯类。

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第11题

列举出我国白酒的五大香型：（）、（）、（）和兼香型。

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