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[单选题]

关于食品贮存、运输的说法,以下表述不正确的是()。

A.贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应安全、无害,保持清洁

B.符合保证食品安全所需的温度、温度等特殊要求

C.将食品与有毒有害物品一同运输时,应采取有效的离措施

D.防止食品在贮存、运输过程中受到污染

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第1题
以下有关餐饮服务食品安全规范要求中,说法不正确的是()。

A.应当保持食品加工经营场合的内外环境整洁

B.半成品应可以与食品原料一起存放

C.直接入口食品与食品原料大概半成品分开存放

D.贮存食品原料的场合、装备应当保持干净

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第2题
不得将食品与以下哪项物质一同贮存、运输()。

A.食品添加剂

B.餐饮具

C.有毒物品

D.有害物品

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第3题
食品经营者销售的预包装食品的包装上,应当有标签,以下关于标签表述不正确的是()。

A.标签不得含有虚伪、夸大的内容

B.标签不得涉及疾病预防、治疗功能

C.标签应当清楚、明显,容易辨识

D.标签应该突出表明功效

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第4题
关于食品加工人员卫生要求的说法,一下表述不正确的是()。

A.进入生产作业区域不应佩戴手表、饰物

B.进入生产作业区域不应染指甲、喷洒香水但可以化淡妆

C.进入生产作业区域不得携带或存放与食品生产无关的个人物品

D.进入生产作业区域应规范穿着洁净的工作服

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第5题
食品生产者、销售者和餐饮经营者违反规定,在贮存运输食品中违法使用保鲜剂、防腐剂的,由食品平安监督管理部分责令限期改正;过期不改正的,处()罚款。

A.五千元以上一万元以下

B.一万元以上二万元以下

C.二万元以上五万元以下

D.三万元以上十万元以下

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第6题
关于餐饮具和食品工用具贮存的要求,()是不正确的。

A.采用密闭的保洁柜

B.保洁柜应定期进行清洁消毒

C.食品工用具在存放时,食品接触面应朝上

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第7题
清真管理1、:关于清真认证要求,描述正确的是()

A.使用从动物来源的配料,需要供应商提供清真认证证明

B.对于复合配料,如其中一种或多种原料或添加剂含有动物来源性成分,需要供应商提供清真认证证明

C.清真食品的加工、运输、贮存、计量、包装、销售使用用具、容器、设备、场地等不得用于非清真食品的加工、运输、贮存、计量、包装、销售

D.出口国外的伊利产品应取得当地清真管理机构的认可

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第8题
关于施工现场固体废物污染环境防治的说法,正确的是()。

A.特殊单位可以向江河、湖泊、运河、渠道、水库及其最高水位线以下的滩地和岸坡以及法律法规规定的其他地点倾倒、堆放、贮存固体废物

B.施工企业可以将建筑垃圾交给从事建筑垃圾运输的个人运输

C.转移固体废物出省、自治区、直辖市行政区域处置的,应当同时向固体废物移出地和接收地的省级人民政府生态环境主管部门提出申请

D.处置建筑垃圾的单位在运输建筑垃圾时,应当随车携带建筑垃圾处置核准文件

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第9题

关于食品干制的终点,以下说法不正确的是()。

A.含水量越低越有利于保藏

B.不同食品的最终含水量要求不同

C.干制品容易出现腐败

D.干制品中容易出现长霉

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第10题
预防生物性污染以下说法正确的是()

A.炸油换油

B.食品操作人员不得带菌操作

C.严格控制食品贮存温度、时间

D.食品添加剂

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第11题
以下关于食品行业说法不正确的是()

A.酒吧广告限制饮酒动作出现

B.酒类广告不得出现未成年人形象

C.食品非医疗广告,不得涉及医疗、保健、疾病、药品等相关描述

D.酒类广告不得含有未成年人喝酒、递酒、劝酒的形象,动漫形象不限制

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