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[判断题]
规范中要求定期对餐车炉灶（台面）、器具进行油垢清理。餐车炉灶台面一餐一清；炉灶墙壁、抽油烟机、排烟罩和烟道的表面可见部位一月一清。（）
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A.消毒后的餐饮具接触直接入口食品的工器具应定位存放再专用密闭保洁设施内，保持清洁
B.保洁设施要正常运转、有明显的区分标识
C.定期对保洁设施设备进行清洁消毒，防止餐饮具被污染
D.餐饮具清洗消毒后为节省时间可以就近裸放，不需要进保洁柜
A.厨房必须保持清洁，染有油污的抹布、纸屑等杂物应随时消除，炉灶油污应常清洗，以免火屑飞散，引起火灾
B.使用炊事器具或用具要遵守操作规程，防止事故发生
C.食堂油烟净化装置，收集器内的污油定期清理，每季度动力部（或处）进行维护一次
D.油锅起火时，立即用锅盖紧闭，使之缺氧熄灭，锅盖不紧密时，用酵粉或食盐倒入，使火熄灭
E.每日工作结束时，检查电源及油路管道，热源火种等开关确实关闭
F.严禁非食堂工作人员进入食堂工作区域，严禁非食堂工作人员使用食堂各类炊事器具
A.膳食运输应符合冷链或热链要求，做好记录
B.送餐人员每日对保温箱、送餐车进行消毒，消毒时可用500mg/L的含氯消毒液、75%酒精擦拭消毒，作用30分钟后清水擦拭干净
C.送餐人员每日早晚测量体温，送餐期间全程佩戴口罩，上岗前洗手消毒
D.倡导见面、接触方式配餐
A.在维修飞单上面注明发现燃油沉淀中含水量较大
B.在维修工作单上面注明发现燃油沉淀中含水量较大
C.在AMRO系统周检反馈记录中注明发现燃油沉淀中含水量较大
D.通知机身系统室
