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[填空题]

INQ<1,说明此食物中该营养素的供给少于热能的供给,长期食用此种食物,可能发生该营养的()或热能(),为营养价值()。

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更多“INQ<1,说明此食物中该营养素的供给少于热能的供给,长期食…”相关的问题
第1题
营养质量指数INQ即营养素密度与能量密度之比,是评价食品营养价值的一种指标故根据下列食品的INQ值可以判定,长期食用()种食品,可能发生营养素的不足。

A.INQ=1

B.INQ>1

C.INQ<1

D.以上均不是

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第2题
在食品成分表中()“表示未测定”,即这种营养素未作检测,但不表示该食物中没有这种营养素。

A.…

B.———

C.微量

D.、

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第3题
某单位有500名机关职工,年龄在20至40岁之间,男300人,女200人。每天在食堂就餐,食堂每周食物进账单和消耗数据齐全,根据食堂购餐卡记录,可知每日进餐人数,若想得到职工每天的主要营养素摄入量,该用什么方法?(1)写出方法和原因;(2)主要技术步骤;(3)通常所需要调查的时间;(4)写出该方法需要设计调查表的标题及主要内容。
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第4题
膳食纤维会影响食物中营养素在肠道中的吸收()
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第5题
食物中的营养素在消化道内能100%被吸收。()
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第6题
“必需营养素”指能从食物中获得,也能通过人体自身合成的营养素。()
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第7题
已知某食物每100克食物所含营养素的量,计算食物所营养素的量,计算公式食物中某营养素含量=食物量g×可食部%×营养素含量/100;已知:青椒100克,可食部100%,蛋白质含量1.0,其蛋白质为()。

A.1.0

B.100

C.0.01

D.0.1

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第8题
食物中的三大产热营养素是指()、()和();由摄取食物而引起能量消耗额外增加的现象称()。
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第9题
下列膳食调查中常用的公式描述正确的是()。

A.家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量-剩余总量

B.家庭平均每人每日每种食物摄入量=实际消耗量÷;家庭总人数

C.标准人日=标准人系数×人日数

D.标准人的平均每日某营养素摄入量=平均每人每日某营养素摄入量÷;混合系数

E.食物中某营养素含量=食物量(g)×可食部比例×每百克食物中营养素含量/100

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第10题
编制食谱时,首先应当保证能从食物中摄入合适的()。

A.能量

B.蛋白质

C.糖类

D.营养素

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第11题
《食物成分表2002》中的食物编码有6位,第3位是()。

A.亚类编码

B.排列序号

C.营养素种类码

D.类别编码

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