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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

食品生产经营者应当建立食品安全追溯体系，依照食品安全法的规定如实记录并保存以下哪些信息以保证食品可追溯（）

A.进货查验

B.出厂检验

C.生产数量

D.食品销售

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第1题

《食品安全全程追溯制度》食品生产经营者应当依照本法的规定，（）食品安全追溯体系，（）食品可追溯。国家（）食品生产经营者（）采集、留存生产经营信息，建立食品安全追溯体系

A.建立

B.保证

C.鼓励

D.采用信息化手段

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第2题

国家建立食品安全全程追溯制度。食品生产经营者应当依本法的规定，建立食品安全（）体系，保证食品可追溯。

A.召回

B.退货

C.追溯

D.跟踪

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第3题

国家建立食品安全全程追溯制度。食品生产经营者应当依照本法的规定，建立食品安全（）的体系，保证食品可追溯。

A.召回

B.退货

C.追溯

D.跟踪

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第4题

国家要求食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息，建立食品安全的追溯体系。（）

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第5题

食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，（）对食品安全状况进行检查评价

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第6题

县级以上人民政府食品药品监督管理部门应当建立食品生产经营者食品安全信用档案，对违法行为情节严重的食品生产经营者，可以通报投资主管部门、证券监督管理机构以及有关的金融机构。（）

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第7题

国家建立()制度。食品生产者发现其生产地食品不符合食品安全标准，应当立即停止生产，召回已经上市销售地食品，通知有关生产经营者与消费者，并记录召回与通知情况。

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第8题

食品生产经营者应当自行组织或者委托社会培训机构、行业协会，对本单位的从业人员进行上岗前和在岗期间的食品安全知识培训，学习食品安全法律、法规、规章、标准和食品安全知识，并建立培训档案（）

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第9题

食品生产经营者应当建立并执行（）。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当（），取得健康证明后方可上岗工作

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第10题

食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当取得__后方可上岗工作（）

A.职业健康度测评报告

B.疾病防治手册

C.健康证明

D.特殊岗位说明

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第11题

食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当（）进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作

A.每月

B.每年

C.每三年

D.一次检查，终身可不再检查

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