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[多选题]
质量管理体系文件的详略程度取决于以下因素()。
A.组织的类型和规模
B.过程的复杂性和相互作用以及产品的复杂性
C.适用的法律法规
D.人员的能力
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A.组织的类型和规模
B.过程的复杂性和相互作用以及产品的复杂性
C.适用的法律法规
D.人员的能力
A.生物、化学和物理特性
B.配制辅料的组成,包括添加剂和加工助剂
C.来源 (如动物、矿物或蔬菜)
D.与采购材料和辅料预期用途相适宜的有关食品安全的接收准则或规范