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第2题
以下关于乳酸菌检测描述错误的是()。
A.乳酸菌是革兰氏阳性菌
B.双歧杆菌的培养为厌氧培养
C.嗜热链球菌培养为厌氧培养
D.MC琼脂培养基中，嗜热链球菌呈中等偏小，边缘整齐光滑的红色菌落，菌落背面为粉红色。
E.乳酸菌一般无芽孢
第5题
患儿，9岁腹泻三天，多次在河水中游泳，粪便细菌培养，血平板形成圆形，较大的菌落，有β溶血环。革兰阴性直杆菌，有端鞭毛，氧化酶阳性，发酵阿拉伯糖，V-P试验和赖氨酸脱羧酶试验阳性，对O/129敏感。此患者粪便培养出的细菌为（）。
A.大肠埃希菌
B.痢疾志贺菌
C.嗜水气单胞菌
D.舒伯特气单胞菌
E.产气属杆菌
第9题
引起平盖酸败的微生物在生长过程中只产酸不产气，罐内容物的酸度增加，但罐的外观并无变化，俗称平酸菌，通常包括（）等。
A.肉毒梭状芽孢杆菌
B.嗜热脂肪芽孢酸菌
C.环状芽孢杆菌
D.凝结芽孢杆菌
E.生芽孢梭状芽孢杆菌
第10题
对于低酸性食品，因必须保证防止肉毒杆菌对消费者的可能危害，取n=（），而对于易被平酸菌腐败的罐头，因嗜热脂肪芽孢杆菌的D值较高，若n取值过大，食品的感官品质不佳，最多n=（）。
第11题
下列对铜绿假单胞菌描述错误的是()
A.假单胞菌属为需氧革兰阴性杆菌
B.和不动杆菌属、黄杆菌属、嗜麦芽窄食单胞菌及洋葱伯克霍尔德菌等共同构成不发酵糖革兰阴性杆菌
C.是常见的条件致病菌
D.为专性厌氧菌
E.是医院感染的主要病原菌之一
