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[判断题]

打制气泡咖啡时,需要多少冰块糖浆量多少咖啡液多少()

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第1题
六神气泡咖啡中杯和大杯添加薄荷糖浆分别为多少()
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第2题
六神气泡咖啡中杯和大杯添加咖啡液分别为多少()
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第3题
下列关于桃桃气泡冰咖啡制作正确的是()

A.使用沙拉酱汁勺舀取咖啡液至装有碳酸水和糖浆的冰咖啡杯中(12OZ为2勺,16OZ为3勺)

B.使用沙拉酱汁勺舀取咖啡液至装有碳酸水和糖浆的冰咖啡杯中(12OZ为3勺,16OZ为4勺)

C.最后舀取一勺桃丁罐头

D.最后舀取二勺桃丁罐头

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第4题
进行饮料机系统糖水比测量时,填满碳酸水及糖浆至量杯至少多少的位置()

A.2/3

B.3/4

C.1/2

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第5题
膨宫液出入量相差多少毫升时需要停止手术,以免发生低钠血症()

A.500

B.1000

C.1500

D.2000

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第6题
某轨梁厂吨钢总轧辊消耗系数6.3kg/t,问本场的全年热轧量为120万吨时,需要消耗多少吨轧辊?
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第7题
焦糖玛奇朵打制什么风味糖浆()

A.桂花风味糖浆

B.香草风味糖浆

C.榛果风味糖浆

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第8题
Manitowoc款制冰机冰块标准为多少()

A.15块冰块180~210克

B.10块冰块130~155克

C.15块冰块130~155克

D.10块冰块180~210克

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第9题
为避免制作产品时泡沫过多,制备浓缩开封咖啡液时,先加入冰块,后萃取咖啡液,这样操作正确吗()
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第10题
单糖浆的含糖浓度以g/ml表示应为多少()。

A.60%

B.65%

C.95%

D.85%

E.55%

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第11题
脑出血量在多少毫升以上需要进行手术治疗()

A.20

B.30

C.40

D.50

E.60

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