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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

不正确的解冻会导致食物中毒。如禽类，肉类或鱼类解冻不完全，其内部还处于冰冻状态，虽然食品表面已烹熟，但其内部乃处于适宜细菌生长和引发食物中毒的致病菌生存的危险。那么我们常用得解冻方法是（）

A.流水解冻

B.微波解冻

C.常温解冻

D.沸水解冻

E.冰箱冷藏解冻

F.自然解冻

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更多“不正确的解冻会导致食物中毒。如禽类，肉类或鱼类解冻不完全，其…”相关的问题

第1题

原材料的解冻可以使用冷藏解冻，流水解冻，水产品和肉制品、禽类制品可以同时解冻（）

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第2题

肉类、禽类在验收时其中心温度应处于（）或以下，进口肉类必须提供肉类的原产地证明、简体中文标签、《入境货物检验检疫证明》、《报关单》等相关证明材料

A.6

B.7

C.10

D.5

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第3题

根据生态学原理，要使能量流经食物链的总耗量最少，人们应采取下列哪一种食物结构（）

A.以谷类和植物蛋白为主

B.以淡水养殖的鱼虾为主

C.以禽类、蛋类为主

D.以猪肉等家畜肉类为主

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第4题

厨房肉类解冻常用方法是()。

A.用水浸泡解冻

B.热水解冻

C.加热解冻

D.自然解冻

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第5题

引起细菌性食物中毒的首位食品应是（）。

A.豆类

B.肉类

C.蔬菜

D.谷类

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第6题

引起沙门菌食物中毒的主要食物是（）

A.蔬菜、水果

B.豆类及其制品

C.畜肉类及其制品

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第7题

你在网购过程中，如接到电话或短信称“您网购的物品因系统升级导致订单失效，且退货可获得赔偿，需要联系淘宝网客服办理激活或解冻，电话****，网址****。”下列做法正确的是（）

A.照客服要求前往银行ATM 机办理激活或解冻业务

B.登录官方购物网站查询订单详情

C.拨打对方提供的客服号码进行咨询

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第8题

（）是引起沙门菌食物中毒的主要食物。

A.蔬菜、水果

B.豆类及其制品

C.谷类

D.畜肉类及其制品

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第9题

畜肉类以及制品易引起金黄色葡萄球菌食物中毒。（）

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第10题

关于叉车行驶要求，以下说法不正确的是（）

A.转弯时，如附近有行人或车辆，应先发出行驶信号

B.叉车在运行时要遵守厂内交通规则，叉车厂区安全行驶速度20公里/小时，进入生产车间区域必须5公里/小时行驶

C.禁止高速急转弯，高速急转弯会导致车辆失去横向稳定而倾翻

D.卸货后应先降落货叉至正常的行驶位置后再行驶

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