题目内容
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[多选题]
加强员工集体用餐管理，适当延长食堂供餐时间，实行（）就餐，有条件时使用餐盒、（）用餐
A.错峰
B.分散
C.集中
答案
AB
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A.学校食物（尤其是肉和蛋类）要煮熟煮透，不接触和食用野生动物
B.厨房的清洁和消毒，每天数次用含洗涤剂溶液清洁厨房各种表面和地面，并保持卫生
C.食堂工作人员保持衣服干净即可，无需穿工作服
D.加强就餐管理，延长供餐时间，分批错峰就餐，控制同时就餐人数
A.对膳食监督委员会提出的问题未能在规定时间内完成整改的，将对各生产公司人事行政部进行通报批评或行政处罚
B.对食堂员工用餐过程产生食品安全事故或发生员工群体事件（含集体上访、罢餐及打架等），对人事行政部经理及单位总经理按照公司《奖惩管理规定》进行惩处
C.各人事行政部负责对食堂管理人员的日常工作态度和行为进行考核和管理督导，对制度未执行到位者，由人事行政部按内部考核细则进行考核
D.食堂管理员及人事行政部与采购相关的人员在采购中，不得暗箱操作和收受任何回扣和，一经发现或被检举揭发属实按公司有关制度严肃处理。对给公司造成严重后果和经济损失，除承担赔偿责任外，公司将依法追究其法律责任
A.特殊食品生产企业
B.大中型食品生产企业
C.大中型餐饮服务企业、连锁餐饮企业总部用餐人数200人以上的托幼机构食堂、用餐人
D.数400人以上的学校食堂，以及用餐人数或者供餐人数超过1000人的单位
A.特殊食品生产企业
B.大中型食品生产、销售和餐饮企业
C.连锁餐饮、销售企业总部
D.用餐人数300人以上的托幼机构食堂、用餐人数500人以上的学校食堂，以及用餐人数或者供餐人数超过1000人的单位
